煮饺子，饺子是等水开了放吗？饺子浮起后再煮多少分钟？ 1、首先将水煮沸， 2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。。
怎样煮饺子？水开了之后应该火大还是火小？有人要浇三次凉水，有道理吗？ 您好，很高兴为你解答问题，关于煮饺子用大火还是小火的问题，煮饺子时应该大火迅速煮沸，然后用小火维持.大火煮沸的目的是让饺子迅速升温到水的沸点，小火维持沸腾的目的就是保持温度不降低。水沸腾后用大火就没有意义了，温度不会升的更高，只会让更多水沸腾而已，所以烧开后用小火就可以了。至于煮饺子加冷水的问题，是因为由于地区海拔不同，可能造成水温不够，如果水沸后饺子没有上浮，可以多加几次冷水直到饺子漂起来。煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的，大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
请问煮饺子的时候是不是在等水开了再把饺子放进去。
煮饺子时水开了之后为什么还要加几次凉水？ 这个我来说！煮饺子需要稍微久一点，以便皮儿、馅儿都熟透。滚开的水下饺子，快速煮，并用勺子轻轻推动，…
