仓储害虫对蔬菜干制品的危害有哪些？ 若贮藏方法不当，蔬菜干制品及茶叶在贮藏过程中还会发生虫害。虫害发生一般在夏秋季节。虫害发生后，大量活虫和虫卵出现，害虫蚕食产品，使产品形态破碎，还排出大量粪便于。
蔬菜干制品对贮藏环境有什么要求？ 蔬菜干制品对贮藏环境有如下要求：(1)蔬菜干制品怕热忌潮，适于低温低湿贮藏。通常贮藏温 度以0°C？2°C为宜，不可超过14°C。空气相对湿度应在65%以 下，愈干燥愈好；(2)。
鲜虾可以放入冷藏吗 鲜虾可以放入冷藏。一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的。
干制蔬菜的包装、贮藏和复水如何进行？ 主要有：1.回软通常称均湿，其目的是使干制品变软，使水分均匀 一致。回软的方法是在产品干燥后，剔出过湿、过大、过小、结 块及细屑，待冷却后，立即堆集起来或放于大木箱。
水果、蔬菜及其制品，制品包括什么？ 水果蔬菜制品：1、水果蔬菜通过脱水制成“干”然后进行包装2、水果蔬菜通过淹制制成咸菜等然后进行包装通过商家的多种渠道的加工制成很多种水果蔬菜制品。
蔬菜干制品及茶叶的贮藏温度要怎么控制？ 密封包装下的冻藏（冰点以下温度）和冷藏（冰点以上温度，以0°C？10°C为佳），是控制干制品品质劣变的有效方法，既可抑制干制品本身的化学变化，又可抑制微生物的生长。
把水果蔬菜风干，会损失哪些营养成分？ 蔬菜水果风干后会不会损失营养成分？是否可以长期保存？会不会变色？
蔬菜干制品及茶叶的贮藏原理是什么？ 蔬菜干制品及茶叶与新鲜蔬菜所处的状态不同，它们是经过脱水加工的产品，加工以后，不再具有生命力，贮藏时，只要考虑防止其化学变化引起的品质变化。而新鲜蔬菜是有生命力。
适宜的贮藏条件是什么？ 萝卜应在低温高湿环境中贮藏。根茎类蔬菜不能受冻，因此 贮藏温度不能低于0°C，通常为0°C？3°C，空气相对湿度约为 95%。萝卜组织的细胞间隙很大，具有高度的通气性，并。
蔬菜干制品的贮藏特性是什么？
