红九九火锅底料可以炒菜吗？ 红九九重庆火锅底料2113是可以炒菜的。火锅底料有三个优5261点：一、操4102作简单，在日常做菜过程中直接加入火1653锅底料，提色更提味；二、在做菜中无需加入盐、味精、酱油等作料，一般情况下，一盘菜需要75g的火锅底料（重口味者可多放10g左右）；三、提供礼盒包装，送人更体面。
做毛血旺都需要什么调料？怎么做比较好吃？ 大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助！毛血旺是川菜中的一道经典菜肴，最开始发源于重庆！现在把我自己做毛血旺的手法全部写出来供大家参考！个人手法，不代表所有人的观点哈！但是绝对的好吃！这点我是可以对着灯泡发誓的！主料：鸭血200克，毛肚50克，黄喉50克，鳝鱼片30克，午餐肉或者火腿肠70克，鱿鱼肉50克【改成蓑衣花刀】不要须！辅料：蒜苗30克，黄豆芽100克或者换成木耳，莴笋片，等等！调料：植物油150克，姜末5克，蒜末20克，豆瓣酱30克，火锅底料20克，香辣鱼调料15克，干花椒20克【青红各半混合】，干辣椒节30克，十三香2克，白糖2克，鸡精10克，花椒油10克，陈醋5克，葱花5克，香菜5克！制作步骤：第一步：鸭血切8毫米左右厚，长宽约4CM的片，黄喉改刀，午餐肉或者火腿肠切片！第二步：豆芽氽水后捞出垫入碗底，之后撒上蒜苗。【如果蒜苗梗较粗可以氽水30秒左右】第三步：毛肚，黄喉，鳝鱼片，鱿鱼片氽水，备用！第四步：热锅温油，依次下入干花椒15克，干辣椒节20克，姜蒜末，豆瓣酱，火锅底料，香辣鱼调料，之后加入清水或者高汤700克，大火烧开，。
猪头肉怎么样卤吃起来才又香又脆而不烂？
红九九红烧排骨
