蛋挞的正确做法 烤箱可以做吗？蛋挞里面可以加奶粉吗？ B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克、制作挞皮：1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。
蛋挞液没有奶香粉可以用香草精代替吗 可以2113的，香草精可以代替奶香粉的。原料面料5261500克，黄油500克，水150克，鸡蛋10个，牛奶4102350克，白糖1653300克，香草粉适量。制作1.把面粉125克加黄油和匀待用。2.把375克面粉加水与2个鸡蛋和匀，放在黄油面上包好，开酥后待用。3.把开好的酥擀成3毫米厚的片，放入盏中待用。4.把牛奶、白糖放入锅中煮开，8个鸡蛋去皮放入盆内打碎，把冷却到80度的牛奶倒入鸡蛋盆内，边冲边搅拌，放香划粉搅匀放入壶内，倒入每个盏上，用200度的温度烤熟熟即可。
为什么肯德基的蛋挞卖8块一个？
肯德基蛋挞的制作方法，很多人都喜欢吃KFC里面的蛋挞，那为什么不自己在家里动手做做看呢，省钱又好吃。现在让我来教你如何做蛋挞。
大家好我是老王，自己做蛋挞好做吗？怎么做呢？我的回答是：蛋挞主要说的是葡式蛋挞，自己在家做蛋挞是最简单的烘焙品种，怎么做呢？蛋挞皮卖半成品，自己调个蛋挞汁一烤就可以了非常简单。蛋挞说简单也简单，说不简单也不简单，什么是简单呢？就是我上边说的蛋挞皮自己买半成品，汁自己调这样就简单。不简单就是自己制作蛋挞皮，蛋挞皮的制作是非常耗时且很考技术的。耗时是因为制作蛋挞皮需要冷藏，冷冻混合制作，把蛋挞皮卷成圆柱体后要彻底冷冻后才能再切片制作。考技术是因为蛋挞皮的制作需要开酥，开酥是西点制作中很考技术的一项技法。好的酥皮需要层次分明，薄厚均匀，不能漏油，不能分离。可以说没有一定的练习很难一次开出很完美的酥皮。开酥时还要注意水油皮和麦琪琳酥油软硬度要尽量一致。蛋挞外边卖的真心很贵，如果在家亲自制作成本不会超过3元，还要说你用比较好的进口淡奶油。其实蛋挞的成本淡奶油占的比重非常大。国际连锁快餐店里卖的蛋挞现在要7元左右了吧，很久没吃了不知道现在价格涨了没有，并且它卖的蛋挞太甜了，吃起来非常腻。如果自己制作就可以少放糖，即经济又健康。其实说健康也不是很全面，因为蛋挞壳中用的都是麦琪琳，也就是酥皮油，酥皮油都。
【奶香蛋挞】1.买回来的挞皮要冷冻，需要用的时候取出来回到室温；2.将所有的材料混合入碗；3.现在是成都的1月，冬季材料可能会结块，用大一点的碗装热水，装材料的碗放在。
蛋挞液怎样做才不腥呢？我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第433个原创回答。“蛋挞液怎样做才不腥呢？很高兴与：-蛋挞液
