请教烤鱼火锅的做法？
用什么香料做烤鱼最好？ 香料配方：香叶2.5克、桂皮4克、小茴香3克、高良姜2.5克、荜拨2.5克、白豆蔻3克、红豆蔻1.4克、丁香0.5克、灵草1.5克、紫苏10克、陈皮5克、孜然5克，磨成粉备用。底料配方：牛油40克、猪油40克、菜籽油20克、糍粑辣椒40克、郫县豆瓣酱25克、花雕酒10ml、大葱20克、老姜20克、独蒜20克、白糖6克、花椒10克、食盐、鸡精、胡椒粉适量、香料粉10克。食材：皖鱼1条（3斤重）、蒜20克、姜20克、食盐适量。做法：1.先把鱼洗净，然后沥干水分，将鱼背上的肉划几个1字刀。2.将20克姜、20克蒜磨成汁水，然后放入到50ml水和适量食盐中，接着将姜蒜水抹在鱼的全身即可。3.烤箱预热，上下220摄氏度，放入鱼，烤15-20分钟即可。如果没有烤箱的，可以将鱼直接放入锅中，炸成两面金黄即可。4.锅中放入菜籽油，烧热后，放入猪油、牛油，油温7成热时，放入糍粑辣椒、郫县豆瓣、花椒、大葱20克、老姜20克炒6分钟，然后再放入独蒜、白糖、食盐、鸡精、胡椒粉、香料粉炒2分钟，锅中水分都炒干后，放入花雕酒即可。5.将炒好的酱料，淋到烤好的鱼或者炸好的鱼上，即可食用。
火锅烤鱼热量，火锅烤鱼怎么做最好吃 图解火锅烤鱼的 美味火锅鱼材料鱼肉 1500克\"，\"底料 300克\"，\"烫菜 适量\"，做法1：原料准备，所有食材洗净待用。2：鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，本菜谱中使用的是白鲢，净重3斤，杀后2斤4两。3：放入盐6勺豁匀，用手不停的拌鱼，直到鱼片发粘时才能停止。因鱼头块大，最好单独拿出来腌制。注意：盐要放多点，熟后再放盐是无法入味的，所以宁多勿少。4：放入适量白胡椒粉，去腥提味5：倒入适量芝麻香油，提香。6：放入适量淀粉，提升鱼的嫩度。如果淀粉是颗粒状的，需用水稀释后放入，建议最好打成粉状的。注意：淀粉不要放多了，不然煮的时候要昏汤，本菜谱只放了4勺。7：葱切段，蒜拍破，姜切片8：干辣椒，干花椒用清水洗去表面灰尘，然后干辣椒剪成段容易出味。不喜欢吃辣和嘛的可以不放。红花椒更香，青花椒更麻，根据情况选用，本菜谱使用的青花椒。9：锅内放入植物油加热。菜籽油、玉米油、花生油、色拉油都可以。油一定要多，少了味道就差很多，建议放150克至200克。10：油温四、五成热时（有烟冒出），倒入葱姜蒜爆香11：紧接着倒入辣椒段和花椒，并把火关小一点，炒制半分钟。12：放入秘制底料，并加入1至1.5升热水。。
薄荷烤鱼火锅怎么制作？有什么好方法 主料：鲤鱼头1个、麻辣火锅底料30g辅料：油2汤匙、盐5g、豆腐两块、香菇5个、白菜50g、姜3g、蒜5瓣、老抽1茶匙、白酒1茶匙步骤1.准备好原料。2.火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。3.鱼头片开，抹少许盐。4.热锅凉油放入鱼头煎一下。5.把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。6.放入姜片、蒜片炒香。7.把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。8.大火煮开后改中火煮5分钟。9.倒入火锅中，继续加热。10.煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃了。
“烤鱼火锅”的相关菜谱
烤鱼怎么烤？烤鱼的起源：在很早之前，据说当时的烤鱼是生存在河边的渔民，由于没有烹调的器具，只能用木棍将其穿起在火上烤熟，然后撒上些盐：-烤鱼
烤鱼酱有哪些配方呢？怎么做比较好吃？ 在重庆烤鱼店随处可见，其独特的味型和口感也是重庆人们比较喜爱的美食之一，要想烤鱼好吃当然少不了烤鱼酱，烤鱼酱在重庆又称之为“底料”，烤鱼酱是油香辛料、辣椒、花椒、冰糖等熬制而成，在制作工艺上就十分繁琐，烤鱼店为了提高出餐速度和工作效率，现在都是购买一些食品公司生产的“烤鱼酱”调味料，进一步加工口感丝毫不比传统工艺制作的烤鱼酱差，为了满足朋友们的好奇心，小编今天就给大家分享一款烤鱼店“烤鱼酱和烤鱼的制作”配方和方法烤鱼酱制作烤鱼酱制作所需原料：1、色拉油 500g 猪油 200g2、姜片50g 洋葱 100g 大葱节 100g3、豆瓣酱 60g 姜粒 50g 大蒜粒 100g 豆豉60g 糍粑辣椒 100g（糍粑所用的辣椒j般选用石柱红或者新一代）4、海鲜酱5g 耗油5g 白糖5g 十三香10g 味精15g 鸡精15g 花椒面15g 孜然粉20g 香油50g 川味精油5g烤鱼调味酱20g烤鱼底料制作步骤：1、将500g色拉油倒入锅中开火烧热下姜片50g 洋葱100g 大葱100g炸至金黄色捞出，2、下猪油和糍粑辣椒开慢火将水分炒干，放入豆瓣酱 豆鼓 大蒜粒 洋葱粒炒三分钟左右，加入原料4部分中的所以调料炒2分钟关火，起锅将制作好的烤鱼酱倒入不锈钢盆中密封24小时即可使用，腌鱼料水制作清水（啤酒）。
请问LEEP刀手术后吃了辣椒会怎么样，我经常吃泡椒凤爪或者烤鱼火锅之类的，请问吃了对恢复有什么影响大吗 医生说要吃清淡点的，然后高蛋白的有利于伤口的修复，辣椒是刺激性的，海鲜、还有补血的东东不可以吃，有的人体质压不住会大出血的，不利于伤口的恢复，到时就麻烦了。你的口味同我差不多比较重，但是做完LEEP后我是一点没有吃了，为了早点康复就熬几个月吧！
电火锅烤鱼的做法，电火锅烤鱼怎么做请看步骤：1.花鲢鱼清洗干净，去除内脏2.鱼有点大，所以就把鱼头剁开，准备做个剁椒鱼头。鱼身子做烤鱼3.鱼身也要对半剁开，然后在鱼背。
烤鱼火锅的做法，烤鱼火锅怎么做请看步骤：1.将鱼处理干净，划几道，然后先抹一层黄酒再抹一层盐，再抹上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，再把葱和姜放到鱼身和鱼肚下，腌30分钟2。.
