米曲霉和发酵粉有什么不同 米曲是做米酒用的，发酵粉是发面用的
如何从自然界中，分离提纯到米曲霉和木酶 这两种真菌在土壤和腐败有机物，比如堆肥中常见。可以从上述两种物质中分离出来。具体做法，即使将土壤稀释，一般稀释到10的5次方倍，然后跟分离培养基混匀，铺平板，28度培养，7天左右，就会有菌落长出了。一般培养基选择查氏培养基。培养基的温度在50-60度即可。得到的菌落要做形态鉴定，大致分到属，然后再辅以分子鉴定，最终确定。
家庭怎样获得米曲霉菌 黄豆酱里有的是，酱油里也应该有吧，不过只试过黄豆酱。
米醋米曲霉有什么特点？ 我国常用的米曲霉菌株为沪酿 3.042、3.040、AS3.683。米曲霉多呈黄绿色，但培养在酸度较大或含 碳源丰富的培养基上呈绿色，培养在酸度小或含氮源丰富的培养基 上呈黄色。老。
