苦藠老鸭怎么做？ 主要配料：苦藠炖料1包、1.2～1.4kg的鸭1只（或者鸡、鹅掌）。特色简介：苦藠炖汤是古老的川渝民间传统炖汤方法。使用公司特制苦藠炖料炖制的老鸭汤，不仅具有汤鲜清澈香味扑鼻，鸭肉嫩滑皮糯不腻、苦藠微苦开胃健脾、口味纯正爽口无腥的美食特色，还具有清热消暑、润燥止渴、温中提气、通阴散结、补虚益脾等食疗养生特性，是夏季男女老幼的美食补益佳品。使用方法：用1.5～2kg左右的活鸭一只(白条鸭重量用10～11只/箱)，宰杀后脱羽、去爪皮、嘴壳、鼻污，掏膛洗净，再用水煮沸5分钟左右去血腥，然后捞出稍冷清理小毛，洗净后冷藏备用（如白条鸭就不要再冷藏，当天清理当天用）。炖汤时，先将1包炖料放入30公分的砂锅(公司定制)内，再放鸭，然后加3kg左右的水至砂锅凸缘，用大火烧开，再用文火（火候调到刚开）煨制2.0～3小时，至用筷能插入即可食用。（注意：炖制时间视鸭老嫩、地理位置海拔而不同）附录：苦藠(音jiào)学名为薤白。蔬菜类植物，百合科，多年生草本，名为亚实基隆葱[scallion]，它形成粗的基部，没有正常的球茎。为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹饪食品和腌制酱菜。据《本草纲目》记载苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食。
苦藠番茄排骨汤 排骨汤的做法，排骨汤怎么做请看步骤：1.准备食材2.排骨汆水去浮沫洗净备用3.汤煲里放入姜片花椒4.放入汆熟洗净的排骨，加水开始煲汤5.排骨汤开以后下入洗净的苦藠6.10分钟。
苦藠炖鸭子的做法，苦藠炖老鸭汤是夏季老少皆宜的补品。苦藠具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效。鸭肉具有嫩滑皮糯不油腻、口味纯正无腥味、开胃、消热。
苦藠的简介
香哈菜谱为您提供苦藠鸭掌汤的做法图文步骤讲解，内附苦藠鸭掌汤的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及苦藠鸭掌汤的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
香哈菜谱为您提供苦藠炖猪肚的做法图文步骤讲解，内附苦藠炖猪肚的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及苦藠炖猪肚的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
苦健可以炖鸭吗？可以的话做法是什么？ 可以！苦藠老鸭汤百是一道名菜，有清热去火、消暑降燥、开胃健脾、排毒养颜的功效度。做法很简单，不知你会不会炖鸭子汤？要是会的话，就在鸭子专快炖好前10分钟放入苦藠（放入量一般一只鸭子放2两左右就可以，不要放得太多，太多了吃了下属气有点厉害的哈），炖10分钟后就可以吃了。
苦藠炖肚子的做法 苦藠具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，苦藠炖猪肚养胃清热降燥，汤色浓郁纯白，口感鲜美。食材 猪肚 1只 苦藠 300g 老姜 1块 方法/步骤 。
【苦藠鸭汤】 1.为了让鸭肉有味道，我提前放了点盐，花椒腌制。腌制了一晚上【放冰箱里】备用2.鸭脖子破开，把里面淋巴，气管。撕掉；洗干净3.把鸭子放冷水锅4.煮开后，5分钟，就可以啦。
