农村有些地方有个习俗“新女婿去丈母娘家要喝鸡蛋水”，这种说法有何依据？科学吗？ 这道题的有何依据我无从考证，科不科学我也回答不了。但新女婿第一次进门吃鸡蛋的习俗在我们江汉平原是存在的。这或许与过去的生活质量不无关系。因为在农村，经济有限加上远离集镇，没有购买力或购买不方便(过去的交通工具就是两条腿)，而家家户户或多或少都养有几只鸡，而鸡蛋就成了家中最好的菜肴，没有特殊情况家人一般不会动吃鸡蛋的念想。因此，贵婿进门鸡蛋自然首当其冲。所以，以蛋待婿既“上乘”又便利一一水烧开，蛋往锅中打，碗中加糖起锅。热气腾腾圆圆满满甜甜蜜蜜！我的丈母娘不知是过于激动还是怕被老丈人埋怨(我们弟兄多，他不满意)，我没有得这一口福。但她老人家的厨艺我是满足的。
农村有些地方有个习俗“新女婿去丈母娘家要喝鸡蛋水”，这种说法有何依据？科学吗？感谢悟空小秘书邀请。建行渐远的老家是胶东半岛农村，不知从啥时起，新女婿去丈母娘家要喝鸡蛋水就是我们当地不成文的习俗。其实，也不仅仅是新女婿，家中来了贵客，都会用鸡蛋水伺候，这是一种“身份”的象征，也是东家的待客之道。鸡蛋水在我的老家，打鸡蛋水是个技术活儿，其实说白了就是将鸡蛋壳打碎，将蛋清和蛋黄放入水里煮熟。技术好的人做出来的鸡蛋水漂亮，一是鸡蛋囫囵不碎，二是鸡蛋水清澈。有时候，家里来了“新女婿”都是请街坊邻居中的“好手”帮做鸡蛋水。一来是技术好，做出来后端上去，在新人面前“有面儿”，二来也是那个年代鸡蛋是“金贵”物儿，平时舍不得吃，好手做不“浪费”鸡蛋。而打鸡蛋水用的鸡蛋，要新鲜的，最好是刚下的。那时候，一碗鸡蛋水里面放4个鸡蛋，在我们老家，新女婿懂规矩的都是在吃之前，拿一空碗，拨出2个鸡蛋，将剩下的2个吃掉，这也是不成文的礼道，也显示新人懂礼。农村很多场面上用得到鸡蛋水，比如有了小孩儿，孩子的舅舅来“看欢喜”也要用鸡蛋水招待，亲家初次上门，也用鸡蛋水招待…总之，被用鸡蛋水招待之人，都是东家眼中的“高人贵客”。
农村有些地方有个习俗“新女婿去丈母娘家要喝鸡蛋水”，这种说法有何依据？科学吗？ 看到这个问题，我一直不明白什么叫“鸡蛋水”？看了几个答友的回答才明白，原来是我们这里说的“荷包鸡蛋”呀！我们这里对鸡蛋的吃法比较多，可以煎、炒、蒸、煮等等，荷包鸡蛋就是煮的，因为做出来鸡蛋的形状就像荷包一样，所以叫荷包鸡蛋。我们这里虽然没有这样的习俗，但是新女婿第一次登门拜访，一定会做最好吃的东西来招待的。在困难的年代，能吃到鸡蛋可能就是农村里最好的食物了吧。我们这里也有用鸡蛋招待像新女婿这样的贵宾的习俗，可以是煮的荷包鸡蛋，也可以是炒鸡蛋，形式不是那么固定的，就是要拿出最好的东西来表示看重之意。在物质匮乏的年代，人们吃饱饭都很难，能拿出鸡蛋来招待你，可见你在主人家心目中的地位。我记得那个时候人们过年走亲戚，拿的礼物就是白面蒸馍，最好的是油花卷馍了。那时还有个顺口溜叫：有福不可同受，油饼不能夹肉。可见当时人们普遍生活水平比较低，油饼夹个肉都是超出了享受的范围了。所以说，用荷包鸡蛋招待客人，只是一些地方的风俗习惯，不需要什么依据，也不涉及科学不科学的问题，只不过是人们的一种饮食习惯而已。以上是卫龙个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。文字原创，图片来之网络。
鸡蛋换了地方，母鸡不去新地方孵小鸡怎么办。 没办法，只能按她的新窝了。其实母鸡也需要安全感，是她觉得那窝被人明显动了吧。
