碳水化物的主要功能有哪些呢？ 4.抗生酮作用：脂肪酸在体内分解代谢时产生的乙酰基需与碳水化物代谢产生的草酰乙酸结合才能进入三羧酸循环而最终被彻底氧化。当碳水化物不足时，因草酰乙酸不足使得脂肪酸。
碳水化物化合物是什么 碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素
复合碳水化物为主的食物是些什么东西 含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；。
复合碳 面 包、早 餐 麦 片、面 点、大 米 和 土 豆大 约 应 占 食 物 总 量 的 1/3。最 好 吃 未 经 精细 加 工 的 谷 物，如 糙 米 和 全 麦 面 包 及 全 麦面 食。。
