为什么放了酱油的菜有时候会感觉到苦？ 第一放的太多了，第二炝锅时，不要放酱油，炝锅时放酱油容易产生糊味，也失去了酱油的鲜味，可在炒菜过程中加入。
炒菜生抽放多了会怎样 炒菜生抽放多了会咸，味2113道不好，颜色5261不好看，炒生菜一般不放酱4102油的。炒生菜做法准备材料1653：生菜、大蒜、盐、油步骤：1、生菜洗好备用。2、热锅下油，下蒜头爆香。3、生菜入锅炒一分钟。4、下盐再翻炒几下就可以。5、出锅。
烧菜老抽放太多了好咸怎么办 可以多加两勺清水或者高汤稀释一下咸味，或者稍微加一点白砂糖和醋。烧菜注意事项 1.烧肉不宜过早放盐 盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质。
卤大肉老抽生抽放多了会苦吗？ 卤汤里生抽和老抽放多了不会发苦。但颜色和口味都会变重。现在调卤汤都不用酱油之类的。都是用糖色或卤肉护色剂。这个是比酱油效果好的。
老抽酱油是炒菜的时候放还是菜熟了出锅前放？
为什么老抽酱油炒菜是苦？ 你好，老抽放多了就会苦，炒菜的时候少放一点吧
炒菜时生抽和老抽什么时候放最合适？
我炒猪肉一放老抽菜就变酸是怎么回事？ 你买的酱油应该品质不是很好，有些酱油加热时间稍微长一点，就发酸，你可以试试万字酱油
烧菜酱油放多了会不会觉得苦 会的 酱油分生抽和老抽 老抽一般是上色用的 你要是老抽放多了会苦的生抽能差点 但是也会苦
