北京干炸素丸子的做法，北京干炸素丸子怎么做请看北京干炸素丸子的做法步骤图：1、准备原料 2、取一容器，将北豆腐充分捏碎 3、将胡萝卜用擦板擦成丝 4、将擦好胡萝卜丝。
老北京素炸丸子的做法，老北京素炸丸子怎么做请看步骤：1.豆腐沥干水份，用手抓碎；胡萝卜擦成细丝；粉丝泡软切成碎段；香菜切碎末2.把上述处理好的原料倒入一大碗中，混合。
老北京炸胡萝卜素丸子的做法，小时候每年过春节，奶奶都会炸一盆胡萝卜素丸子，我们几个小孩子也总是在进进出出厨房时，抓几个吃
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