教你做腊味煲仔饭，#只有汗水和美味的食物才能不辜负我们的期望。秋天，吃腊肉的第二阶段，有很多种广东风味的炖米饭：广东香肠、培根、蘑菇、瑶柱、蚝油酱油、鸡蛋、白菜、。
腊味煲仔饭的做法，腊味煲仔饭怎么做请看步骤：1.腊鸭，腊肠蒸一会后改刀。提前蒸的原因是腊味太油，而且蒸过后肉质会更软2.油粘米浸泡1小时，砂锅里刷香油，加入米，米跟水。
【腊味包菜炒饭】
怎样做煲仔饭底部不烧焦 做煲仔饭底部不烧焦可以在锅的底部涂上一层油，下面是具体做法：准备材料：大米2杯，水3杯，油适量，腊肠适量，萝卜干适量，青菜适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，盐少许，凉开水3勺，葱花适量，鸡蛋1个1、将大米放入容器中，提前浸泡30分钟。2、砂锅底部涂上一层薄薄的油，将浸泡好的米放入砂锅加水。3、盖上盖，大火煮开后，再煮1分钟后转小火。4、煮米饭的时候，用生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，凉开水3勺调成酱汁。5、将准备好的青菜烫熟备用。6、待砂锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖。7、腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖。8、锅中打入鸡蛋，继续小火焖。9、鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜。10、倒入调好的酱汁，再焖一小会。11、焖好煲仔饭后，撒上葱花出锅即可。
如何在家里做好吃的煲仔饭？ 广东人真的不煲“仔”！粤菜大厨教你如何在家做煲仔饭。经常有人开玩笑说，广东人馋起来什么都吃，“仔”…
砂锅菜如何做不糊底？ 好多朋友跟我一样，为了省事偷懒都不愿意做饭，特别是这种大热天，都巴不得坐在空调房里吃现成的，这种天气估计外卖小哥都忙坏了吧。今天跟大家分享一道腊味砂锅饭。这也是我第一次，以前都是老公做的，里面有肉有素菜，营养还是挺全面的，吃这个饭连菜都不用炒了。下面就给大家讲讲砂锅饭的做法吧。用料：大米、干香菇、玉米、腊肉、豌豆、生抽、葱、大虾、水、油。做法：大米用水泡起来，泡半个小时。打开App，看更多图片干香菇先提前用水泡发。(香菇先洗一下，然后再泡水，泡好的水不要倒掉，加生抽留着等会煮饭)然后将香菇、玉米、腊肉、豌豆都先洗好，切好备用。锅内倒入少许的油，先下腊肉粒炒香，然后倒入干香菇粒炒香，最后放玉米粒和豌豆粒。米倒掉里面的水，把炒好的“杂烩”倒在锅里。用铲子版拌匀，倒入香菇生抽水。米和菜拌匀，放上虾，大火煮到米里面的水剩不多的时候，在四周淋上油，转小火，煮到砂锅排气孔不怎么冒烟，关火，用砂锅的余温将米饭焖熟。撒上一把小葱末儿，吃的时候拌匀，如果喜欢吃香菜还可以放一点香菜末，这些要趁热的时候拌。(生抽特意没放太多，这两天脸色排毒，不能吃太多深色的食物。腊肉是买的超市的腊鸭腿切成的末儿，这种腊鸭腿。
