烘焙店的鲜面包到底能不能吃？？为什么配料表里有氢化油营养表里反式脂肪酸却是0克？
义理维生素面包里面有氢化油吗？ 氢化油，在面包中存在氢化油的原料基本就是人造黄油（牛油），如果是使用进口天然黄油是没有这类威胁（主要是反式脂肪酸），成分请看包装上的说明（这个一定有，不然就是伪劣商品，可以举报），会有明确注明，实际上有经验的话看看色香味形就明白了。不过个人觉得使用氢化油的可能很大，因为使用天然黄油，成本高，保质期又短，对于商家来说不够经济，效益不能最大化。
面包里有氢化油么 看是什么面包。比如法棍，材料是：面粉、水、酵母、盐。不含 油、糖，自然不含氢化油。这是法国人主食面包，当饭吃的，配菜营养搭的好，那么自然对身体是没有害的。比如，甜面包，材料是：面粉，水，糖，奶粉、鸡蛋、黄油（人造黄油）、酵母、盐。其中，黄油（人造黄油）是面粉量的10%，整个面包配方中约占5%。平时吃的点心小面包一般为60克面团，那么黄油的含量为3克左右。然后要注意的黄油中油脂含量在70-80%，其中含有部分氢化油或全部氢化油，一般油脂熔点越低，氢化油含量也越低。而且，氢化油不等于就是反式脂肪酸，是有可能会产生反式脂肪酸。目前国内砖家，大都是人云亦云，自己没有进行相关的研究，直接使用国外的某些研究结论，也没有进行论证就拿来说的，而且采取概念混淆的形式发表文章，比如“氢化油＝反式脂肪酸”、比如“植物奶油＝反式脂肪酸”等等，这种说法明显不负责任（至少完全没有调查论证，就我所使用的过原料中，就有标定每千克植脂奶油中反式脂肪含量为0克的原料），而且也体显出来这群人的学术道德是有问题的。表面看起来说的是反式脂肪酸的危害，但其行为本质是无限夸大了如人造黄油、植脂奶油等原料的危害。却没有仔细研究实验分析，得出人造黄油。
氢化油的危害是什么？存在于那些食品里？越详细越好 主要存在的食品有：麦当劳或肯德基的汉堡 薯条 炸鸡块等 高级面包店的面包 奶油蛋糕等 超市里的饼干 雪糕等 咖啡 巧克力等.氢化油类似香口胶一样 是一种自然界中原本不存在。
