把一些小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出的白色物质主要是什么？ 淀粉和蛋白质
在“食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪”这一实验中，从纱布中渗出的白色物质是___，剩下的黄白色胶状物质叫做___，其主要营养成分为___． 在“食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪”这一实验中，从纱布中渗出的白色物质是淀粉，剩下的黄白色胶状物质叫做蛋白质，蛋白质被消化为氨基酸人体才能吸收，因此其主要营养成分为氨基酸．故答案为：淀粉；蛋白质；氨基酸
把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物。 蛋白质
