怎样腌辣椒咸菜 辣椒咸菜腌制方法配料：辣椒 10斤花生油：0.4斤酱油：5斤生姜：0.4斤大蒜：0.4斤味精：0.2斤白糖：0.75斤白酒：0.75斤盐：0.5斤1 辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时2 花生油、酱油分别烧开，然后凉透3 生姜、大蒜洗净晾干后切片4 将腌制辣椒放进坛里5 花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口，期间最好不要开盖，48小时后可食用。以后家里的饭桌上又多了一道开胃菜了。红辣酱 配料 红辣椒10千克，盐1.5千克，花椒30克；大料50克。加工 先将辣椒洗涤，晾干，再将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封，经7天后即成。腌青辣椒 配料 青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。加工 将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3—5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3—5次，约经30天后即成。成色 色泽绿，味咸辣。
咸菜怎么做好吃，腌辣椒咸菜的家常做法 步骤腌辣椒咸菜的做法步骤11.鲜辣椒用清水洗净后放在通风阴凉处风干表面水分。腌辣椒咸菜的做法步骤22.阴凉处风干表面水分后，在每个辣椒上切开一小口方便腌渍时入味。腌辣椒咸菜的做法步骤33.生姜和蒜瓣切成片，腌辣椒咸菜放些生姜与大蒜能丰富腌菜的风味，提升层次感。腌辣椒咸菜的做法步骤44.酱油倒进煮锅，放香叶、八角、桂皮、草果，大火煮开后放凉备用。腌辣椒咸菜的做法步骤55.把准备好的辣椒、生姜，大蒜拌匀倒进煮好的酱油汁。腌辣椒咸菜的做法步骤66.泼入一勺烧热的花生油拌匀，放凉后放在冰箱冷藏室。腌辣椒咸菜的做法步骤77.腌两天即可取出食用。腌好的辣椒，酱香浓郁，口感清冽香辣，味道绵厚
如何腌制辣椒咸菜
辣椒咸菜的腌制方法，辣椒咸菜是一种营养价值很高的菜品，而且还有开胃消食的功效，很多人在餐厅都离不开它。把辣椒制成咸菜是食用辣椒最方便的也是在简单的方法。。
