做过氧化值时三氯甲烷冰乙酸中加入的乙醇稳定剂对结果有没有影响 做过氧化值时三氯甲烷冰乙酸中加入的乙醇稳定剂对结果有影响。乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。。
比较硫与氯的含氧酸在酸性，氧化性，热稳定性等方面的递变规律及其原因（从分子结构方面说明） 元素周期表上S在CL左边，氯的非金属性比硫要强，对应的最高价氧化物的酸性，气态氢化物的热稳定性，以及单质的氧化性都是氯的强。
衡量油脂氧化稳定性有哪些指标？ 1.油脂氧化首先使油脂中的单氢过氧化物和多氢过氧化物增多，同时又使油脂发生氧化分解、氧化聚合、氧化酸败和氧化回味，导致其组成成分、理化性质发生改变，所以氧化对油脂的品质有很大影响，诱导期和氧化期的某些性质的变化，如过氧化值、氧吸收量、挥发性物质的含量、折光指数、比重、粘度、色泽等差异很大，因此可以通过测定某一性质的变化情况和某种特定的指示信号的变化情况，来反映油脂的氧化情况.所以，衡量油脂氧化稳定性的指标有：① 过氧化物的生成量：ⅰ.碘量法：原理是油脂中的过氧化物与碘化钾作用产生碘I2，再用硫代硫酸钠滴定之，这样可以通过测定碘的含量间接求出过氧化物的含量.POV 是100 g油脂中过氧化物氧化碘化钾所析出碘的克数.它是油脂氧化的早期指标，并以过氧化物值达到100 毫克当量/千克为油品氧化的诱导期终点.ⅱ.硫氰酸铁法：其原理是亚铁离子可被氢过氧化物氧化成三价铁离子，其反应式为：Fe2+2H+O→Fe3+H2O，然后加入硫氰酸铵与Fe3+形成红色的硫氰酸铁.通过比色即可测出氢过氧化物的含量。ⅲ.AOM法：测定原理是：将油脂样品不间断地通入100-150 ℃的空气流，然后定时测定油脂样品的过氧化值(POV).诱导时间ti是油脂样品POV 小于100μeq/kg(例如75 。
高锰酸钾都有什么化学性质啊？ 高铁酸钾的化学性质及作用机理 一、高铁酸钾的化学性质 高铁酸钾(potassium ferrate)是20世纪70年代以来开发的一种继臭氧、过氧化氢、二氧化氯之后一种新型水处理剂，它能。
碳酸氢钠在加热时可分解，为什么说它还有热稳定性？
稻米油中谷维素的含量越高越好吗 米糠油中谷维素的含量越2113高，热5261稳定性越好米糠油的氧化稳定性。食用油脂放置时4102刻久了今后就会呈现哈喇味，1653称之为酸败。油脂酸败即是主动氧化和水解作用的归纳成果。日本油脂化学家对毛糠油、大豆油、菜籽油、棉籽油的氧化稳定性做过比照实验：毛糠油储藏150天后，过氧化值只要69.5；而大豆油储存60天，过氧化值就上升到593.9；棉籽油储存130天，过氧化值上升到287.4；菜籽油储存120天，过氧化值上升到116.0；可见，米糠油的氧化稳定性最佳。究其原因有三点：1、米糠油中的亚麻酸很低，含量低于1%，比菜籽油、大豆油都低。亚麻酸甲酯吸收空气中氧的速度很快，油脂中若存在过多的亚麻酸则该油脂就格外不稳定，简单酸败。2、米糠油中的维生素含量较高。维生素E即生育酚，广泛存在于高级动植物体内，具有天然抗氧化才能。3、米糠油中富含丰盛的谷维素。米糠油中含谷维素2-2.5%。谷维素的存在对油脂的热稳定性大有优点，并且含量越高，热稳定性越好。摘自网友，谢谢。
