怎样做八块鸡 八块鸡的做法详细介绍菜系及功效：粤菜八块鸡的制作材料：主料：净母鸡1只(750克)。生姜2片，葱结2根，白酱油适量，料酒适量，花椒5粒，花生油500克(耗75克)。教您八块鸡怎么做，如何做八块鸡才好吃1．净母鸡洗净，去头、脚、爪，切成8块(2腿、2翅、4块鸡身)放在大碗里，加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结，腌渍l小时。2．锅置旺火上，下花生油，待油九成热时放入腌渍好的鸡块，炸3分钟改用小火炸至皮变色，熟透即成。炸八块鸡的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱口味：咸甜味 工艺：炸炸八块鸡的制作材料：主料：母鸡600克辅料：鸡蛋清50克调料：大葱10克，姜10克，菱角粉25克，香油25克，黄酒25克，白砂糖10克，酱油15克，猪油（炼制）100克，盐5克炸八块鸡的特色：金黄色，外脆里嫩，略带甜味。教您炸八块鸡怎么做，如何做炸八块鸡1.将鸡开膛，挖去内脏后洗净，取鸡的胸脯斩成四块，两腿亦斩成四块，其余部分另作他用；2.鸡块放在碗内，加入黄酒、酱油、白糖、葱、姜、盐，拌匀后腌30分钟取出，放在用蛋清、菱粉调成的厚糊内拌匀；3.烧热锅放入猪油，待油温达七成热时，放入鸡块炸熟，即笊篱内，用原锅放入黄酒，酱油，白糖，麻油，把炸。
鸡肉水八块怎么弄不粉求配方 自己配事倍功半，而且配的效果还不一定理想，市场上调味品店有卖现成的，几块钱到几十块钱的都有，很方便的
炸八块的做法，炸八块怎么做请看炸八块的做法步骤图：1、童子鸡洗净沥干水 2、分别把鸡腿，鸡翅膀，鸡胸斩成4块成八块 3、准备调料 4、把调料倒入鸡肉中拌匀腌制过夜 5、炸。
水八块---川东凉拌鸡 凉拌鸡的做法，凉拌鸡怎么做请看步骤：1.对于鸡的选材，尤为重要。必须选用农家散养的鸡，也就是俗称的“土鸡”，不能用养鸡场喂养的肉鸡，最好用公鸡，鸡的大小在3-4斤为宜。
正宗八块鸡的做法，正宗八块鸡怎么做好吃 做法1、将鸡宰杀，煺毛，从腹部开膛，除内脏，剁去鸡爪洗涤整理干净。先剁下两个翅膀，再剁下两个大腿(用刀背将翅骨及腿骨砸碎)；鸡胸膊拍平，剁成两块，鸡背为一块，鸡脖拍扁连头成一块，全鸡共剁成8块，装入盆内，加绍酒、酱油、精盐、味精、少许淀粉腌拌均匀。2、油锅上火烧至六成热，将腌好的鸡块下油炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升至八成热时，再放入鸡块炸透，倒入漏勺。原锅加入香油烧热，下入炸好的鸡块，颠翻爆香，出锅装盘，跟花椒盐上桌即可。
