阿瓦山寨鱼头怎么做，做阿瓦山寨的鱼头最重要的是要有阿瓦山寨特制的酱料包，这样做出来的鱼头味道更鲜美，也更像我们在阿瓦山寨店里吃到的味道。但是一般家常买不到阿瓦。
阿瓦山寨的鱼头是哪种鱼？ 阿瓦山寨鱼头王做法 主料：花鲢鱼鱼头 配料：苗岭山椒，秘制香料 制作方法：1.用高寒苗岭山椒秘制出辣椒酱。2.将辣椒酱和秘制香料熬出来的花生香油抹在劈开的鱼头上，周边摆上鹌鹑蛋、红 枣和日本豆腐。3.上屉蒸熟即可撒上香葱段出味装饰。这阿瓦山寨的鱼头可不同于平常吃的，那辣椒的味道酸中透着浓浓的辣香，那鱼头肉嫩汤肥，吃起来鲜香满口。吃完鱼头后还可以来一碗面片，与鱼汤混合真是很棒耶！
高分求阿瓦山寨鱼头的制作方法 像这种问题谁会告诉你呀，告诉了大概，你也不知道秘方是怎么配置的。真想学的话就去加盟，或者问一下会做正宗的阿瓦山寨鱼头王的厨师，给点好处，具体的还得你随机应变，现在的人太现实了。希望对你有帮助。
阿瓦山寨的鱼头要怎么做？ 阿瓦2113山寨鱼头的做法：一、5261材料鱼头500克、花生油3汤匙、4102食盐1/2茶匙、姜1小块、1653蒜5瓣、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、细香葱5棵、剁椒4汤匙二、做法1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜。2.把姜切丝加入鱼头。3.加入适量盐。4.加入料酒，抓匀腌制20分钟。5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒。6.热水上锅中火蒸10分钟。7.蒸鱼时把葱蒜切碎。8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上。9.另起锅放一大勺油烧至冒烟。10.把烧热的油均匀的淋在鱼头上。11.最后再淋少许的鱼露提味。
