对食物营养有研究的朋友请进来看看！ 我是学习食品的copy/做的还可以/真想尝尝你做的口味怎百么样/至于谷物/营养还是比较丰富的/特别在当今大多都营养过胜/所以就营养来度说还是可取的/谷物中的维生素知是肉类中的补充/我喜欢/我觉得你现在就道尝试着把口味做得好一些就可以是最好啦
有什么东西可以代替肉类食物的营养的？ 健康、养生、蛋白质、花生酱、面筋，3种可以取代肉类的食物，同样补充蛋白质，素食者必备。
有什么东西可以代替肉类食品吗？
有什么东西可以代替肉类食物的营养的？
蔬菜和肉类的营养成分主要差别是什么？ 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。肉类的主要营养物质是蛋白质，肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。因此，食肉与食素的区别也引起了许多很难证明的解释，如食素使用安静，食肉使人勇敢。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。新鲜肉的平均含水量是60%至70%，脂肪含量与水含量成反比。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。100克肉的平均能量为880千焦耳（210大卡）。另一种肉类含有的重要营养成分就是脂肪。脂肪肉中的脂肪，可供给人体热量和必需的脂肪酸。脂肪的主要成分。
膳食中的肉类应该如何搭配才营养又合理？ 肉类一般指人们日常食用的猪肉、牛肉、羊肉等畜肉。广义上除了畜肉，还包括禽类和鱼虾等水产品，在营养学上称为动物性食物。动物性食物中含有丰富的优质蛋白质、脂肪，还有多种维生素和矿物质。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，成年人每天平均摄入水产类40～75克，禽畜肉类40～75克，每月食用动物内脏2～3次，每次约25克。选择禽畜肉时应尽量选择瘦肉，避免摄入过量脂肪。除此之外，选择合理的烹调、搭配方式也是影响肉类营养的重要因素。肉类烹调时尽量选择蒸、煮、炒等烹调方法，避免选用油炸、腌制、烟熏等方法，既能保留肉类的原有风味，还能避免肉类所含营养素的流失。油炸、腌制肉类过程中可能产生致癌物质，长期过量食用易危害人体健康。肉类搭配蔬菜食用，颜色搭配鲜艳，还能消除肉类的油腻口感，更有助于控制肉类的食用量和达到食物多样化。马博士健康团何海蓉博士生
