农村宴席一般以哪些美食招待客人？ 我们是宜昌地区的土家族自治县，地方美食主要是以山货土产及河中鱼类为主，间或有传统制作的食品。席中火锅有腊猪，羊排骨炖的麻辣火锅，以干竹笋，干土豆，干蘑菇，干香菌衬底，可谓香气四溢，味道可口。斟以珍藏的蜂蜜包谷酒，甘冽爽口！河溪里的刁子鱼，藏于石缝之中。没有土腥气，用菜子油炸至略黄，然后用自产的豆瓣酱，酸泡椒加汤煮好。底衬坛藏雪里酸菜，也是一个好火锅。若干年前火锅可以用木炭烘烧，也是乡味十足。至于炒菜，可有熏豆腐干炒干青椒皮，辣的正宗，但不烧嘴。还有炒豆豉，炒榨广椒，蒸扣肉，蒸腊排骨，更有干椿天芽炒腊肉，香鲜无比…！若是有艺人在旁唱一曲土家南曲，或是有着民族布衣的妹子来一曲土家山歌。那么你也是醉在我们清江画廊的长阳土家族自治县了！
云南人最喜欢吃什么的十道菜是什么？ 哈哈，说到云南人最喜欢吃的菜，十道怎么够！由于复杂多变的地理气候条件，和独特多样的民族风俗习惯，云南可以说是中国食材种类和烹饪手法最丰富的省区。要以十道菜来代表，真的很难服众，所以我想以类别来尽力概括一下。首先，按食材种类来分：1.野生菌类。其实我有些奇怪，看之前回答问题的朋友，应该多数为云南人，可是怎么会没人提到野生菌呢？以我的认知，在云南，如果说大家对别的菜色还有所争议，众口难调的话，那么，野生菌应该就是众望所归的No.1。全世界，大概没有一个地方的人，如云南人这般热爱野生菌。“拼死吃河豚”算什么，全球一年也没几个吃河豚中毒的，但云南每年吃菌子中毒的却从未断过。很快，最新出炉的菌子中毒段子就要来了！外地朋友对云南野生菌的认识，最广的大概便是野生菌火锅，最有名的品种应该是松茸、松露、羊肚菌。但是，对云南人来说，菌子火锅未免有暴殄天物之嫌，松茸、松露真的没什么存在感。不同的野生菌必须用不同的烹饪方法，才能激发它最原始的味道。那么，云南最受欢迎的野生菌有哪些呢？爆炒干巴菌、生炒见手青（牛肝菌）、油炸鸡枞菌、肉酿青头菌、烩杂菌、赤身松茸…种类远远不止这些，实在是不胜枚举。2.米线类。如果说野生菌。
云南菜有哪些特色菜？ 内容选自：终于知道，吃货们为什么都留在丽江不愿意走了云南大理，要吃饱了肚子，才好欣赏风花雪月啊！（…
