怎样煮麻辣烫 麻辣烫的制作方法1、底汤配料菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了 此汤也可作为火锅的锅底菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了 此汤也可作为火锅的锅底。
怎么吃麻辣烫最省钱？
麻辣涮串种类越多越好 东北可以买到的。 最好独特些的。 无非都是些吃麻辣烫的东西要独特的只有自己自制 靠口感取胜咯
怎样煮麻辣烫 麻辣烫配方－1 佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽，豆瓣酱，姜，葱 主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只，视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚 用油：猪油，牛油，菜仔油 制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成。辅料：金针菇，香菜，青笋等（在长沙的配料有很多种，各种荤素都有）佐味：蒜泥或麻油调和汁热炒 麻辣烫配方－2 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。三油混合－加冰糖小火炒化－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－分5锅－加水（最好是骨头汤）－平分加入中药熬半小时即可。麻辣烫配方－3 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10。
卖麻辣烫好，还是串串香，或是烧烤？ 麻辣烫利润高，好操作串串和烧烤太费人工，尤其烧烤
长春冬天都吃什么美食？ 长春这几家韩餐让小编瞬间暖起来了，实在无法自拔啊！窝在暖暖的韩式小店里，吃着暖色调、热乎乎的韩餐，整个人的暖起来了。相信我，在长春吃过这几家的韩餐，就一定不再冷了！01韩欧巴延吉小木屋推荐理由：装修十分有格调，还有特别的炕桌，这一点和延吉的小木屋最像了。店内所有菜品超级丰富，多数原材料均来自延吉，地道正宗。地址：朝阳区红旗街与富锦路交汇西行(亚细亚后身斜对面)人均：40元02全州拌饭馆总店推荐理由：全州拌饭是一家连锁店，哪里的全州拌饭都人超级多，超级好吃，全州拌饭是一家必去不可的韩餐馆，错过它你会后悔的！地址：朝阳区百汇街桂林胡同交汇百汇街16号人均：30元03釜山美食韩国炸酱面推荐理由：长大小吃街的韩餐一绝，店内环境好，拌饭很好吃，他家尤其推荐韩式炸酱面，吃过的人都说好吃。地址：长春大学天桥后身，新天地超市对面人均：43元04恩你小木屋米酒店推荐理由：吃过了那么多的小木屋，这家味道最正宗，和延吉的小木屋味道一样好，环境也特别好。地址：南关区磐石路与亚泰大街交汇处西行100米人均：50元05美食记石锅拌饭推荐理由：店内装修独特，环境唯美，价钱便宜味道好，适合学生去吃。地址：朝阳区虎林胡同与和光。
烤肉的腌制方法 调味料：葱2枝.姜40克.酱油3 大匙.糖2大匙.水3大匙.清酒1大匙.胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。这个话每个人口味还是有差异的，当地人也有自己的调料及腌制方式，味道还是会有差异的
长春有哪些小吃街？ 长春美食一条街长春是吉林市的省会，集吉林政治经济文化中心为一体，每年来此的游人络绎不绝，因为人多，商业发达，这里的美食就变得非常多，特别是因为聚集大量的朝鲜族，其小吃独具特色，具有很多朝鲜风味的小吃。长春虽然没有特定的美食一条街，但分散在各个道路和小街。处处是美食和香气。长春市朝阳区的桂林路是美食最大的集聚点之一。这里有云南特色的过桥米线，五厘米厨房、动力厨房、全州拌饭、新疆天山小吃、品四川、多伦多茶餐厅、戴氏山西面馆、吉利宝烧考店、阿香婆麻辣烫、彼人米粉、漂亮筷子、东方肉馆、台湾开心便当等等。漂亮筷子可以吃到各种韩国口味的炸酱面，还有龙秀山韩式快餐厅都是长春特有的美食。百万欢乐餐厅的上海菜据说也非常好吃，还有价格便宜的小冰淇淋，好吃又好看。四分局永昌胡同也是各式饭店集中的地方，除了同样的川菜、韩国料理等，还有异国风味的巴西烤肉，独特好吃的阿昌饺子、“好能哥”自助西餐，都是人们争相奔走品尝的理由。位于长春市重庆路的卓展购物中心不仅是个购物天堂，也有很多特色餐厅。有烤肉喜相逢，阿发盖饭里的美食虽然简单却味道尤佳，价格实惠，里面的环境也独具特色，是很多年轻人热衷的小餐厅。pizza hut则是有名。
烧烤和串串香的分别？ 配料：牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段香料配方：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨.准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可.吊汤：俗话说\"无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓\"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配，才能保证汤鲜味美.其特点是：颜色乳白，味正，稠度较浓.老母鸡老母鸭各一只 猪骨15斤 鲫鱼4斤。
