蛋白质变性主要是其空间结构遭到破坏，而其一级结构仍可完好无损 对还是错
什么是蛋白质的复性和变性 在变性条件不剧烈，变性蛋白质内部结构变化不大时，除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质的复性（renaturation）。蛋白质。
「科学家将煮熟的鸡蛋重新溶解」是怎么实现的？原理是什么？ http：//www. dailymail.co.uk/science tech/article-2926546/Scientists-manage-UNBOIL-EGG-Chemical-process-untangle-proteins-lead-cheaper-cancer-treatments.html。。
蛋白质变性后，主要破坏了蛋白的哪一级结构 一般认为蛋白质变性是破坏了蛋白质的空间结构，这包括三级和四级结构，一般不认为破坏了肽键
蛋白质高温失活，煮熟的鸡蛋为什么还有营养？ 蛋白质失活是指它的生理功能被破坏了，它的营养价值不还在那吗，打个不恰当的比方，猪被杀了，它的肉不还是能吃吗。蛋白质失活是蛋白质功能丧失的一种表现，失活分两种，第。
蛋白质变性主要是其空间结构遭到破坏，而其一级结构仍可完好无损 对还是错 对的，蛋白质以及结构就是肽链。只有通过酶才能打开肽键。一般的热变性、辐射变性等都只是破坏二三级结构。
蛋白质与重金属盐会怎样 重金属盐使蛋白质失去生理活性。化学上称其为蛋白质的变性，这个过程是不可逆的。蛋白质变性后的表现。（一）生物活性丧失 蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、。
亚基解聚时 A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏 D.四级结构破坏 E.空间结构破坏 正确答案：D 解析：蛋白质水解破坏了其共价键肽键，属一级结构破坏。。
高温处理过的蛋白质还能和双缩脲反应？为什么是对的
