谁知道为什么瘦肉煮熟以后会有泡沫 是锅子里面的气体到了肉里，没害的
煮肉时老有泡沫怎么办？ 因为这是猪肉里面含的 猪血，猪肉被高温以后血水就流出来了，所以面上会有一层棕色的泡沫。这是正常的，打掉就可以了。注意事项 1、煮肉 的时候最好是冷水下锅，这样在逐渐。
为什瘦肉煮汤会有泡沫？ 是肉类的血液渗出来了，俗话叫肉沫子，本身并不脏，但会影响汤的品质。正确的做肉汤的方法，如果侧重于汤，就在冷水中放入肉开始加热，侧重肉，则在沸水中加入肉，继续加热，不管哪种情况，要一直守在旁边，用一种细沙做的漏勺，把沫子过滤掉，要反复几次，直到沫子不再出现，这样汤就会很清，然后再加入各类调料。盐可以提前放，有助于沫子渗出，其他调料放早了，会在虑沫子时给滤掉，冲淡口味。
为什么猪肉的瘦肉放水煮会起泡泡啊 健康指导：这是猪肉中的油脂成分，多吃这些物质对身体不好，要在煮的时候用勺子捞去。
请问煮瘦肉为什么会有泡沫？？ 正常，是污血，把沫沫用勺子撇出来就可以了
