究竟是菜有营养还是饭有营养 饭，能充饥，是中国人的主食。菜则是经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品的统称。从食物的多样性考虑，还是菜的营养多些。
菜有营养还是饭有营养 饭菜都有营养，都不容易长胖。如果你暴饮暴食，不注意适量的话，喝水都有可能长胖的
人体每天需要哪些营养？该从哪些食物中获取？如果每天只吃大米饭和喝自来水，那营养成份是否够了呢？谢谢！那怎么知道自己每天所吃的食物是否达到了人体所需营养了呢？。
在营养学里说人少吃饭多吃菜，这对吗？有什么依据吗？ 在餐桌上经常听到许多人这样说：少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上来看这似乎很有。
米饭主要含什么营养成分 一、米饭的2113营养成分大米蛋白质中，含赖氨酸高5261的碱溶性谷4102蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷1653物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B10.16毫克，维生素(维生素食品)B20.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。二、米的功效1、最滋补的是粳米作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精。
