为什么煮熟的猪肉吃起来有股臭味？猪肉买时貌似新鲜的 1.那就是你买到坏的了，但是你没看出来。2.猪肉煮第一遍的水要倒掉。还要加上葱姜去腥味。
炒肉有臭味 我不知道你是说哪种臭味，有可能是因为那个肉是时间长了，他在冰箱里冻过了，你买的时候是闻不到，还有的是猪肉本身一种味，我们这里叫肉夹气，那是猪肉不好，那是用于生产。
怎么猪肉会有一股刺鼻骚味，有没有业内人士给解答一下？ 楼下的小超市里买的猪肉，切成肉片下锅一会儿就会冒出一股难闻的骚味，像是猪饲料夹杂着尿液的味…
为什么现在有些猪肉买回家煮的时候有一股骚味？ 有的时候在家煮猪肉的时候，掀起盖子就有一股骚味冲着我的脸来，熏的人差点就要吐了，直到现在为止，那个味道还能记起来，但是在选的时候无论是颜色还是样子都是非常正常的猪肉，那么为什么猪肉会有这样的骚味呢？1、没有阉割的公主肉和老母猪肉。没有阉割的公猪以及那些被淘汰掉的种猪，在生长过程中，因为没有被阉割过，所以就会在体内分泌出这样的味道，而导致猪肉有腥臊味，老母猪也是一样的原因。2、猪饲料添加了动物性蛋白。大家都知道现在的猪，要让它生长得非常快的话，就需要高蛋白的饲料提供营养。所以，在猪饲料中都会添加动物性蛋白，如一些鱼粉，血粉等，特别是鱼粉，就是非常腥的。一般在猪饲料中少量添加，猪是没有味道的，但是如果添加的鱼粉不合理的话，那这样的猪上市后猪肉就有骚味。3、屠宰猪的时候，由于膀胱被挑破了。然后，尿液就会浸润在猪肉上，而且没有经过处理，所以，到消费者手中，就会有骚味。4、病猪肉和注水肉。关于这个问题，我们就不用多说了，大家都会在新闻上和报道上看过。当然，随着社会对食品安全的重视，这样的猪肉会越来越少，大家可以放心。基本上猪肉有骚味的原因就是以上几点。当然大家在买猪肉的时候一定要仔细看清楚。
在市场上买的猪肉，为什么有那么大的一股猪肉味呢？？ 估计你买的是农场猪不是饲料猪吧，猪肉味浓是好事哦！不过如果是有腥臭的味道那估计肉的新鲜程度就打了折扣了当然如果一点味道都没有的，那肉可能就注了水或泡过水了
为什么现在有些猪肉买回家煮的时候有一股骚味？ 为什么现在很多猪肉买回家煮的时候一股骚味？如果你买的猪肉有骚味，很遗憾的告诉你，你买的猪肉是母猪肉或者是种猪肉。喂过猪的的都知道，小猪不论公母，除了留作后备母猪的，都要阉割；阉割过的猪有几条好处：第一，生长快。小猪阉割后，失去繁殖能力，性成熟以后不会发情，不会影响生长；而没有阉割的小猪，4-5个月后性成熟时会发情，影响生长；第二，阉割过的小猪长大屠宰肉味香美；而没阉割的小猪长大后，特别是公猪，骚味特浓，时间越长，骚味越浓烈，并且不宜去掉。每年猪场都会淘汰大量失去繁殖能力的母猪和部分种猪；年龄稍小的母猪或者种猪屠宰后会流入市场；如果买到这样的猪肉，表面上闻不到什么骚味，但在烹饪过程中，就会散发出浓烈的骚味。严重的难以进食。题主买的肉就属于这类猪肉。下面给大家普及一下正常猪肉和老母猪肉，种猪肉的区别：正常猪肉，味道芳香，稍有腥味；脂肪乳白，精肉颜色鲜红发亮；肉纤维细腻。种猪肉或者母猪肉，几乎闻不到方向的味道；脂肪发暗，精肉颜色暗红发乌，没有光泽；肉纤维粗壮，仿佛牛肉；没有去皮的猪肉，毛孔稀疏粗大。在市场上发现这一类的猪肉，偏宜也不要买。另外，不要贪便宜，购买老母猪肉，老母猪肉含有免疫蛋白；。
刚买回的新鲜猪肉有股异味，怎么处理才能去除异味呢？ 感谢邀请！买回来的猪肉有异味，其原因不外乎如下：1、猪肉本身已经开始变质，但不严重，外表基本看不出来，但内部已经开始腐烂。2、本身在屠宰处理时没有处理好，也没有排酸，导致血腥味以及一些异味的产生！变味的猪肉分以下三步处理；1、放到大盆里加凉水用精盐擦洗；2、味比较重的再用小苏打擦洗.；3、最后用醋再洗一次。首先，我们必须购买新鲜的肉类，而且必须是已经放过血的肉类，否则肉类会因为变质、腐败而产生臭味，或因为血腥气而非常的腥。其次，购买回来的肉类，我们要使用干净的水来浸泡，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中可以放一点点的盐，来增加浸泡去味的效果。肉类的浸泡要多次换水，等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈，不再出现浑浊和血色的时候，就可以了，一般至少泡半个小时以上，这样去味效果才好。如果你觉得肉还是有气味，那么，可以使用一些小苏打水或粉来和肉一起搅拌一下，让肉的纤维打散，蓬松起来，更好地去掉异味。如果确实严重变味，切开始出现腐烂变质情况，还是建议不要在食用，以免造成身体的病痛，得不偿失！最后祝您吃的健康，生活愉快！
为什么买猪肉时，有的猪肉有一股那种说不出来的味？ 谢谢吾空邀请！我个人认为有些猪肉有说不出的味，可能是以下三种原因造成的：1.养猪的环境造成的，猪舍卫生不到位，长期有很臭的猪屎未清理，造成某些猪闲得荒去舔食猪屎，还有是猪蹄长时间踩踏臭猪屎，长时间闻臭气味，久而久之猪体内味道就改变了。2.某些有说不出的怪味猪肉，是公猪的肉或者是老母猪的肉，这些猪的肉都比较“臊”。3.也有可能是某些屠宰场人为造成，宰杀前及宰杀后给猪或猪肉灌不干净的污水(比如受污染的地下水)。以上是我个人观点，如分析及表达的不对，敬请各位友友见谅！
买的猪肉有股骚味把它熏成脂肉还有臭味吗？ 买的猪肉要是有其他味道的话建议不要实用，不知道是不是正规渠道来的猪肉不安全，因为有很多商贩因为利润大可能会购买一些用饭店剩饭剩菜喂养的猪长期吃过期食品不怎么吃饲料的猪肉会有一些其他味道，吃起来不放心，为了安全别吃了吃坏了要是看病就不划算了
