猪皮的做法 简单。介绍道东北的家常菜吧！猪皮炒黄豆芽主料：猪皮、黄豆芽辅料：胡萝卜、葱花、盐、鸡精、油（反正家家做饭都是那几样东西）1、把猪皮用开水煮八成熟后捞出放入凉水中过一下，这样的猪皮比较有嚼劲；把猪皮切成大小差不多的丁，放到一边待用；2、先在锅里下油，油开了放葱花爆香，然后放黄豆芽，因为猪皮已经是八成熟了，所以要掌握好放的时间。然后就按我们家里做饭的方法或者口味就可以的。
肉皮的做法大全，肉皮，简单易得的生活食材，弃之可惜，如果合理烹调，倒可以成为生活点缀难得的美食。我家里偶尔会出现一道菜凉菜凉拌肉皮，凉了之后更好吃，当餐桌上出现。
家常猪皮怎么炖的做法 【主料】猪皮200g、黄豆200g【辅料】油适量、盐适量、八角适量、生姜适量【步骤】1.黄豆提前三小时泡发好；2.猪皮放开水里烫一会，放入两颗大料；3.捞出来之后用刀子把上面的肥肉挂掉；4.用眉夹把上面残留的猪毛拔掉后切成这样的长条；5.锅里油烧热后放入生姜八角；6.把猪皮放进去炒一会；7.放入一大碗水，然后放入料酒，酱油，以及油盐味精；8.水烧开后放入高压锅，压15到20分钟；9.放入一点点小葱，可以吃了。【小贴士】猪皮上的毛一定要去感觉，不然吃起来扎扎的。
肉皮的做法 个人认为用肉皮做成皮冻比较好吃原料：肉皮一斤、葱、姜、大料、料酒、盐、味精做法：锅内加水烧开 加葱姜 大料 料酒 然后把肉皮过下水 捞出控干水分、去掉肉皮上的猪毛和肥油.然后切成小块在高压锅内或其他不锈钢和铝制的锅内都可（切记不要用铁锅）加入清水3斤 烧开后加 盐味精少许 加入猪皮 高压锅开锅后小火 40分钟 其他密封不严的 开锅需要小火熬2个消失然后放在干净的盒子里面 晾凉即可.也可放在冰箱加速这个过程
猪皮的做法 就跟平时炒菜步骤一样，好吃不好吃只不过手艺和作料的问题了！
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