三黄鸡拿来炖汤行吗? 三黄鸡也可以拿来炖汤,只是肉质太嫩炖汤不是首选。个人觉得做黄焖鸡更可口家常版三黄鸡教程1:三黄鸡清洗干净炖成块2:配菜准备香菇 青辣椒和红辣椒 洋葱也可以放点(香菇切片 辣椒 洋葱切块)3:起锅烧油 放入生姜切和蒜粒(蒜不用切)放入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入鸡块翻炒(鸡块不用焯水)一直炒到鸡肉表皮焦黄,这样吃起来更香。4:现在准备放调料啦(依次放入盐 鸡精 料酒 生抽 耗油 老抽)翻炒均匀。我放调料的多少是根据感觉把握不准的可以先少放点。千万不能咸。5:倒入莫过鸡块的水(凉白开和开水都可以)放两小片香叶 一个八角 一点点桂皮。盖上盖子闷煮。6:等汤汁翻滚变浓(调料放不准的现在就可以尝汤的味道后来调整)放一点十三香 丢一颗冰糖。放入香菇 辣椒洋葱 翻炒让每一块鸡肉都包裹上汤汁和辣椒香菇的香气。7:一直收汁到鸡肉完全入味变可。喜欢用汤汁泡饭的可以略微多留点汤。完全是自己摸索,不是专业人员。
我是卖粉的,汤越煮越咸而且后面鲜味没了只剩下咸味,该怎么解决? 高汤是一碗粉好不好的关键所在。所以无论是煮河粉,汤河粉,还是桂林米粉,柳州螺蛳粉,还是羊肉粉,牛肉粉,要做得好吃,离不开一锅高质量的汤。题主所提到的汤越煮越咸,说明你的高汤是多次反复使用,而且里面加了大量的盐。作为普通食客来说,是不喜欢这种汤的。多次反复使用,意味着汤不新鲜。如何解决汤越煮越咸的问题呢?我在这里提两个建议,供你参考。一是每天提前准备新鲜的高汤。现在有些粉店为了图方便,很多都是用浓缩粉剂直接煮开成汤,这种汤虽然味道足,吃起来很带劲,但始终没有以前的味道。所以要做出高质量的汤,不要嫌麻烦,尽量用传统的方法,用猪骨,牛骨等食材做为汤底,加上葱姜,桂皮,八角等调味料,提前一晚熬高汤。当然了,用这个方法也会出现汤越煮越咸的问题。这就需要根据经验,每隔一段时间往里面加入适量的水和盐,使当地保持相当的浓度。我家附近就有这样一家粉店,坚持用自家熬制的汤做汤底,虽然投入的精力和成本比较多,但是这家店生意很好,很多人都喜欢在这家店吃早餐,为的就是那一口传统和新鲜的味道。二是即使使用快捷方法做汤,也要加入猪骨,牛骨等关键的食材,增加它的鲜味,同时,每隔半天就要往汤里面加一点水,防止高汤越煮越。
蘑菇汤怎样做汤才不黑? 蘑菇遇到空气后,有可能会受到氧化,因为汤中加盐了,所以变黑了。不过,没大碍,还是可以喝的。放酱油了,就会比正常的黑一点,还有一些香料也会加加深颜色的,比如八角、茄香等。其实也不需要什么作料,买一些香菜,蘑菇我认为鲜香菇不错,水煮香菇,盐什么的按自己口味放,然后是,鸡精,味精,少许的醋.下淀粉,最后就是香菜了,其实也没什么,挺简单的。
有没有谁知道味道重一点的汤要怎么做啊?
饺子汤怎么制作配料? 饺子出锅,有的人喜欢喝原汁原味的淡汤,它具有一股麦香甜味,即解渴又顺口。有的人喜欢吃调味的饺子汤,把煮好的水饺丢入汤中泡一泡,吃一口水饺喝一口汤,那味道肯定更鲜美!食材:生抽、陈醋、盐、味精、紫菜、香葱、蒜黄段、海米(虾米最好)、香菜、香油、饺子汤1.水饺入锅,把紫菜、海米用温水清洗一下,放入盆中。2.放一小勺生抽,盐、味精、香葱、香菜、蒜黄铺入碗底。3.滴入几滴香油(喜欢吃辣椒的可放适量的辣椒油,最近上火,忌辣椒)。4.饺子煮熟,捞入碗中,最后用勺子舀入碗中适量的饺子汤,不用搅拌即可入味。此方法不仅食用于饺子汤,馄饨汤也可如此食用哦。
如何用味噌做出好吃的料理?
你的戒指呢?没事的,不是什么值钱东西…”“丢就丢了吧…”就像丢了我一样。出自哪部小说。 最爱你的那十年 贺知书不动筷子了,眼神在蒋文旭修长瘦削的双手上扫了一遍,没头没脑的问了句:“你戒指呢?蒋文旭愣了愣,一时没反应过来,心虚的厉害。。
蛋饺粉丝汤的做法,蛋饺粉丝汤怎么做请看步骤:1.准备烧汤的料,这次准备了蛋饺,面筋肉包,粉丝,菠菜2.锅放适量开水,将面筋肉包先丢下去煮,肉是生的先煮上十分钟,煮的。