怎样辨别绿茶的好坏 1、形状：绿茶之2113形状随茶类而异，如5261眉茶以条索紧而细形4102如鱼钓者为上，弯曲部位的1653在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。2、色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。3、香气：绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。4、滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。5、水色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚。
为什么有人说越好的茶叶口感越淡？ 茶叶越好口感越淡，这句话是有些片面。因为好茶叶是如何定位？现在的茶叶采摘加工都有一个芽级化的趋向，越来越重视采摘芽级茶叶，尤其是在大多数的绿茶中。我以龙井茶来举例一些芽茶的现象，龙井茶中芽茶最明显的是乌牛早，茶叶中有早三天是宝，晚三天是草的说法，能提早茶叶采摘提高经济效益是采摘芽茶的初衷，而且芽级茶叶还有两个优势，一是芽级茶叶泡开的样子好看，对买茶的顾客来说，样子好看不好看很重要，不好看的茶叶不好卖；第二是，早期茶叶的时候有倒春寒，对茶农来说倒春寒出现霜冻几乎就是绝收，所以能采摘就采摘是避免损失的一个办法，农业靠天吃饭的地方很多，在小麦水稻遇上台风暴雨等极端天气不也有提前收割嘛。虽然我不做西湖龙井，但是长年在西湖茶区，西湖龙井在品质口味上和其他龙井是不同的，采摘长度三厘米左右，一芽一叶展开，这个采摘等级是其他绿茶或龙井是不同的。芽叶中的口味主要是由茶多酚茶氨酸等含量来决定，合理的含量比例对口味香味至关重要，一味的追求芽级采摘太小含有物质较少就免不了茶叶味淡，西湖龙井能一直坚持芽叶采摘，在含量最合适的时候采摘加工，有谁说西湖龙井（正宗的）味淡吗？所以说，好茶味淡是片面的，对于一些正宗产地。
浙江为什么适合生产茶叶，与安徽黄山相比，其有何优劣势？ 茶叶喜阴 喜气候湿润 喜高山 中国南方有高山植被好的地方 大多都茶叶种植安徽省名茶：红茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火 青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶，金 寨的齐山翠眉、齐山毛尖，舒城的兰花茶，桐城的天 鹅香茗、桐城小花，九华山的闵园毛峰，绩溪的金山 时茶，休宁的白岳黄芽、茗洲茶，潜山的天柱剑毫，岳西的翠兰，宁国的黄花云尖，霍山的翠芽，庐江的白 云春毫等；黄茶有皖西黄大茶等。浙江省名茶：绿茶有杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽，天台的华顶云雾，嵊县的前岗辉白、平水珠茶，兰溪 的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，景宁的金奖 惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶，淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖，象山的珠山茶，东阳的东白春芽、太白顶芽，桐庐的天尊贡芽，余姚的瀑布茶、仙茗，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片，金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰，开化的龙顶，嘉兴 的家园香茗，临海的云峰、蟠毫，余杭的径山茶，遂昌 的银猴，盘安的云峰。
哪几种茶叶属于绿茶呢？ 就熟知的茶叶中，属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。1、西湖龙井，属于绿茶，我国第一名茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；2、碧螺春，属于绿茶，我国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外；3、六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶；4、黄山毛峰，属于绿茶，中国历史文化名茶之一，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰；5、太平猴魁，属于绿茶类尖茶，中国历史名茶之一，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称；6、信阳毛尖，属于绿茶，中国十大名茶之一，河南省的著名特产，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。绿茶是我国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、。
绿茶有哪些品种哪一种绿茶的口味最好？ 绿茶品位最高，从古至今，不管哪种绿茶，只要新鲜就是最好，可惜大部分人不能喝到新鲜的，尤其是北方人，茶从南方运到北方是需要时间的，如果运输时间长，新茶也变成了陈茶，如果能在当地买一些茶，或者有熟人带来那是最好的，我国的好茶很多，比如西湖龙井，庐山云雾，黄山毛峰，蒙山绿茶，信阳毛尖，都匀毛尖，崂山绿茶，绿茶对人身体大有好处，绿茶的味道是清新淡雅的，有青草的味道，现在研究绿茶中的茶多酚是抗氧化剂，可以延缓衰老。古人认为茶的最大功能是解毒。其实道理是一样的，排毒就是吐故纳新，中国古人的智慧不可谓不深，尤其是在绿茶的产地喝一杯新鲜的绿茶，比如说在西湖边，或者是在某个山上，那简直是一种享受，尤其是对喜欢中国文化的人！
绿茶有几种？
绿茶都包括什么茶，泡出来很清很绿的那种茶帮忙举出几个。 另外，龙井是绿茶吗？ 现在男女老少都流行喝绿茶，但是绿茶有哪些很多人都不清楚。绿茶有哪些如下可知：<；br/>；1.西湖龙井 2.黄山毛峰 3.洞庭碧螺春 4.蒙顶茶<；br/>；5。.
