西贝莜面村的酸汤莜面鱼鱼的做法。主要是那个西红柿酸糖怎么做的啊？有点粘稠酸酸的很好喝 主料：莜面130g，开水130ml，五花肉80g，培根1片，胡萝卜1段，香菇4个，番茄1个，豌豆适量，香菜适量，韭黄适量，大葱1段，生抽15ml，盐5g，糖5g，白胡椒10g，醋30ml，味精。
如何看待西贝莜面村借势《舌尖上的中国》大做营销？ 西贝的黄馍馍借势《舌尖上的中国1》，张爷爷的手工空心面借势《舌尖上的中国2》，都取得了很大成功。西贝…
西贝莜面村西安有吗求大神帮助 有，在科技四路枫林绿洲西门附近 补充：这两天好像正 试营业
如何看待西贝莜面村借势《舌尖上的中国》大做营销？ “借势营销”这事，有点像女人的长相，如果人美心善，那就是女神，如果人美心恶，那就被称为妖艳贱货.
西北人怎么看西贝莜面村最新推出的水盆羊肉？正宗吗？ 所谓“正宗”，实际上指的是对传统的坚持。我们西安有个现成的例子，大南门外，围墙巷口有家薛昌利米皮店，二十多年前刚开张的时候，还能坚持老秦镇米皮的口味，可现在已经被异化的难以下咽了，这里说的难以下咽，仅指我自己。具体原因是这样的，传统的秦镇米皮，醋放的很少，一碗米皮吃完，碗底是看不到醋的。这是因为秦镇米皮的香味主要都在辣子油里，醋的味道会把辣子油本身的香味盖住。可是城里这些个，尤其是女食客们，更喜欢酸味，天天都能看见窗口的女食客要求多放醋，十几年如一日，口味怎能不走样？这里还有一个原因，就是我们多数人似乎更认同花钱就是大爷，我想吃酸想吃辣你就得给大爷做。这说重了就是不尊重传统文化。最后，一碗好端端的米皮，“不要辣子”，“多放醋”，吃完了以后落下一个西安凉皮真难吃的评价，其实到头来伤的还是手艺本身，是大家的损失。很多人说，“没有什么正宗不正宗，好吃才是硬道理”，可实际上，什么好吃，什么不好吃，你自己未必一清二楚。
西贝莜面村为什么这么火，这家餐厅到底厉害在哪里？ 一个品牌获得大众的偏爱，除了品质、运营等方面的成功，更不能忽略其作为“品牌”所塑造出来的形象。今天我们就从品牌形象这一角度，分析西贝莜面村的成功之处。我们之前曾经说过品牌的12种形象：12种品牌形象的划分标准是两条线：横线强调：某一品牌是强调独立自主的风格，还是强调应该获得周围更多人的认可。纵线强调：某一品牌是尽量靠近例行的习惯（安定稳定），还是尽量追求刺激和不确定性。西贝莜面的品牌形象是“照料者”：照顾人们的生活。不信，你看看西贝莜面的风格：还有，你看到店里悬挂的《舌尖》里踏踏实实做面的老两口了吗？所有这些，都说明：西贝莜面是人们生活中的“好朋友”。这个形象难道不好吗？一个充满亲和力的餐厅，你会轻易拒绝吗？文稿撰写：疯子老师版面设计：番茄炒蛋如果感兴趣更多广告创意相关话题，可以关注我的公众号ID：great-marketing欢迎追问探讨～
如何评价主打西北菜的连锁餐饮品牌西贝莜面村？
