食物的GI值和碳水化合物含量是什么关系 碳水含量高的食物就是高gi，比如米饭，由于gi指数偏高所以胰岛要分泌大量胰岛素降糖，大量胰岛素会与碳水合成脂肪，高gi食物会导致发胖。
如何计算食品中的能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，，营养标签 这是营养学里面一个常用的计算问题。一般以百每一百克为单位。以你说的大枣黑芝麻糊为例，其中各种配料的比例都要得到确切数据，这样每一百克大枣黑芝麻糊中含有多少克度糖，多少克大枣，多少克黑芝麻…就可以计算出来了，然后在这个网站上http：//yy.fh21.com.cn/ying/new/chengfen.htm查到每种配料内的营养成分。或者你也可以找其他的健康网上容面公布的营养成分表，都可以。根据给出的数据，就可以算出来了。
食品营养标签中，碳水化合物含量是每100。 你好，碳水化合物的营养素推荐量是50-100克，那么100克肉制品里含0.1克的碳水化合物，占推荐量的比例为百分之0.1到百分之0.2之间，在标示上，一般取整，就表示成0，或者0%。
如何检测食物中碳水化合物的含量？ 紫外分光光度法
食品中碳水化合物的测定方法依据什么标准 你要测定哪种食品？这有烟草、咖啡及咖啡制品的标准号：NF V37-038-2004 烟草.还原的碳水化合物含量的测定.连续流分析法BS 5752-15-1997 咖啡及咖啡制品试验方法.速溶咖啡：高性能阴离子交换色谱法测定游离碳水化合物含量和碳水化合物总含量NF V05-225-1995 速溶咖啡.游离的和碳水化合物总含量测定.使用高性能阴离子交换色谱法可以到这个网址查：http：//www.standardcn.com/
什么是碳水化合物，如何测定其含量？ 碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物.它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素.定磷法元素分析表明，RNA平均含磷量为9.4%，DNA为9.9%，因此.
什么是碳水化合物，如何测定其含量？ 碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的来氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热自能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。定磷法元素分析表百明，RNA平均含磷量为9.4%，DNA为9.9%，因此可以从测定核酸样品的含磷量计算RNA或DNA的含量。核酸中的有机无度机磷酸—→无机磷酸+钼酸—→磷钼酸+还原剂（抗坏血酸等）—→钼兰钼兰的最大吸收波长在660nm，在一定浓度范围内，知溶液的吸收值与无机磷的含量成正比。该法测得的是总磷道量，需减去无机磷的含量才是核酸的含磷量。
食品中碳水化合物测定中常用的澄清剂有哪些？ 澄清剂要符合三点要求：1.能较完全地除去干扰物；2.不吸附或沉淀被测糖分，也不改变被测糖分的理化性质；3.过量的澄清剂应不干扰后面的分析操作，易于除掉。种类有：硫酸铜。
食物营养成分表中的“碳水化合物”一项，包含膳食纤维吗？ 有问题，上知乎。知乎，可信赖的问答社区，以让每个人高效获得可信赖的解答为使命。知乎凭借认真、专业和友善的社区氛围，结构化、易获得的优质内容，基于问答的内容生产。
