六龙豆干火锅怎么做的
大方豆干火锅做法？怎么做 主料：火锅2113底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、5261香菇1盘、豆干1盘、鸡4102腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘调料：郫县豆1653瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒（最好新鲜藤椒）1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣做法步骤：1.备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以2.备料1：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好，葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。备料2：各种你喜欢吃的菜和肉3.炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味4.加水：加入足量的清水，有骨头汤什么的就更高大上了，放入半袋火锅底料熬制汤底，2人份，加入藤椒5.下菜：锅底烧开片刻后，从难熟到易熟 依次下入各种菜6.熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅享受啦！你可以选择装盆食用，也可以直接放在电磁炉上边煮边吃哈
大方六龙豆干火锅怎么做 主料红九九适量 嫩豆腐适量辅料<；br/>；葱花适量 盐适量朝天椒2个火锅底料的麻婆豆腐的做法步骤火锅底料的麻婆豆腐的做法图解11.锅里放适量的。
正宗大方豆干火锅底料做法 四川红汤火锅底料炒制揭秘川味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。红汤火锅的典型代表推“毛肚火锅”。“毛肚火锅起源于山城重庆，它是红汤火的鼻祖，如今许多红汤火锅品种都是在它的基础上派生出来的正宗的重庆“毛肚火锅”调制时重用牛油，它主要还是依靠牛油来提香，而且其传统做法几乎就不加别的香料 花椒除外。这种火锅的特点是，味道厚重，麻辣味特别突出，汤汁红亮略显浓稠。但是，自这种“毛肚火锅”被引入成都地区以后，为了适应当地消费者的口味，成都地区的同行便陆续对它做了一些改进，最终形成了一种成都风味的红汤火锅。成都地区的红汤火锅调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种香料。可以说成都地区的火锅依靠的是牛油和香料混合产生的复合味来提香。此外，成都火锅还适当减低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激味，使之麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠。本文下面介绍的就是成都地区的红汤火锅。制作红汤火锅的关键在于火锅底料的炒制。炒制火锅底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法。虽然各个火锅。
六龙豆干火锅的做法 主料红九九适量 嫩豆腐适量辅料葱花适量 盐适量朝天椒2个火锅底料的麻婆豆腐的做法步骤火锅底料的麻婆豆腐的做法图解11.锅里放适量的油，烧热，放入切好的朝天椒，爆香，放入火锅料，将火锅料炒匀，倒入豆腐，加适量的水，放少量的盐焖一下，撒入葱花，就OK了
