豌豆为什么煮不熟 豌豆煮不熟的原因2113：1、干豌豆煮的5261时间不够久2、干豌豆4102没有提前浸泡1653。煮不熟的解决方法：干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。若是新鲜的豌豆，容易煮熟，放入锅中加水煮十分钟左右即可。扩展资料：豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。参考资料：豌豆
豌豆凝集素是什么？ 能否详细介绍一下其结构性质？因为要设计豌豆凝集素的分离纯化实验！ 豌豆凝集素 ELISA试剂盒 豌豆凝集素（PSA）ELISA试剂盒 Pisum sativum agglutinin，PSA ELISA试剂盒 96T/48TELISA是以免疫学反应为基础，将抗原、抗体的特异性反应与酶对底物的高效催化作用相结合起来的一种敏感性很高的试验技术。由于抗原、抗体的反应在一种固相载体─聚苯乙烯微量滴定板的孔中进行，每加入一种试剂孵育后，可通过洗涤除去多余的游离反应物，从而保证试验结果的特异性与稳定性。在实际应用中，通过不同的设计，具体的方法步骤可有多种。即：用于检测抗体的间接法（图a）、用于检测抗原的双抗体夹心法（图b）以及用于检测小分子抗原或半抗原的抗原竞争法等等。比较常用的是ELISA双抗体夹心法及ELISA间接法。
凝集素的简介 凝集素是动物细胞和植物细胞都能够合成和分泌的、能与糖结合的蛋白质，在细胞识别和粘着反应中起重要作用，主要是促进细胞间的粘着。凝集素具有一个以上同糖结合的位点，因此能够参与细胞的识别和粘着，将不同的细胞联系起来。凝集素（Lectin）是指一种从各种植物，无脊椎动物和高等动物中提纯的糖蛋白或结合糖的蛋白，因其能凝集红血球（含血型物质），故名凝集素。其常见种类见表6-1。常用的为植物凝集素（Phytoagglutin，PNA），通常以其被提取的植物命名，如刀豆素A（Conconvalina，ConA）、麦胚素（Wheat germ agglutinin，WGA）、花生凝集素（Peanut agglutinin，PNA）和大豆凝集素（Soybean agglutinin，SBA）等，凝集素是它们的总称。凝集素不是来源或参与免疫反应的产物，它们之所以被收入本书，是由于凝集素具有的某些“亲合”特性，能被免疫细胞化学技术方法所应用。因此，Ponder（1983）提出应称“凝集素组织化学”而不能称为“凝集素免疫组织化学”。虽然人们认为在植物中凝集素的功能是结合细胞表面上的糖蛋白，然而在动物中它的功能也包括结合可溶性的细胞外或细胞内糖蛋白。举例来说，有一种凝集素被发现在哺乳类动物肝细胞的表面上，能够专一性的识别乳糖残基。人们。
现在是豌豆的丰收季节，豌豆有什么营养？ 民间有句老话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类有着丰富的营养。此题的主人公“豌豆”先生，毋庸置疑的有着丰富的营养价值，对人体的健康起着决定性的作用。豌豆属豆科植物，别名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆等。起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的各地广泛种植。我国也是豌豆大国，每年这个时节，豌豆丰产，新鲜豌豆：用于煮饭、豌豆炒蛋、煲汤、做炸酱面、豌豆羹等。这些食物不但美味，还有着高营养，有助于提高人体免疫力，让我们健康无忧。豌豆有哪些营养成分呢？豌豆含蛋白质、热量、纤维素、赖氨酸、止杈酸、镁及叶绿色、优质蛋白、B族维生素、胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。豌豆丰富的营养价值，让豌豆成为了非常好的食疗佳品。食用豌豆有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；在医疗事业上豌豆主治脾胃之病，能清洁大肠，治疗脚气，痈肿，通乳汁，抗菌消炎，降血脂，抗过敏，对呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症都有很好的治疗功效。豌豆适合一般人群食用，但对一些特殊人群有疗效，也有禁忌。先来说一下那些特殊人群吃了有疗效。1，高血压、热体质人群。
凝集素一般存在于哪里？凝集素在豆类及一些豆状种子如蓖麻中，含有一种能使 红细胞凝集的蛋白质，称为植物红细胞凝集素，简称凝集素。蓖 麻、大豆、豌豆、扁豆、菜豆？
豌豆有什么功效？ 豌豆为豆科豌豆属一年生草本植物豌豆的种子，又名回豆、麻豆、寒豆、青小豆、青豆、青斑豆、奶豆等。豌豆含赤霉素A、植物凝集素、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、铁、磷、碘等营养素。豌豆有和中下气、止渴止泻、利小便、通乳、泽肤等功效。豌豆在《本草纲目》说：“研未涂痈肿、痘疮，令人面光泽”《随息居饮食谱》介绍豌豆时说：“煮食，止渴下气，通乳消胀，和中，利小便，丰肌，泽肤。豌豆是美容食品，长期食用，有令皮肤光洁的作用。豌豆还可以辅助治疗肾炎浮肿、高血压、糖尿病等病症。
豌豆有什么营养？什么人群不宜吃 豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助。
豌豆是什么样子的 豌豆（学名：Pisum sativum Linn），一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊(9+1)两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。
豌豆的营养价值及功效 抗菌消炎、促进大肠蠕动。豌豆亦称毕豆、麦豆、淮豆，嫩荚、嫩苗可作蔬菜，种子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白质含量约20%，碳水化合物约50%，每100克鲜豆中含水分70克，。
豌豆凝集素与麦胚凝集素有什么区别？ 麦胚凝集素(WGA.摄食就会与昆虫肠道周围食膜上的糖蛋白相结合(凝集)，影响对营养的吸收，在害虫消化道内.诱发病灶，促进细菌繁殖，造成肠道损伤，最终引起害虫死亡.麦胚凝集素(KL<；)和伴刀豆球蛋白(J)：<；)的凝血活力所必需的成份，当在KL<；的'个亚基中或J)：<；分.苯硫基氯修饰，豌豆凝集素(PSA)(M1，)的.性构象所必需的氨基酸残基，但并不位于糖结合部位[%]
