腌制的虾可以放多久 你好，腌制的虾如果是常温状态下的话也就可以放三天的时间，如果要是放到冰箱保险里面的话一周是可以的
怎样腌制鲜虾炸出来才好吃 用料：虾1盘、面粉1小碗、食盐1小勺、花椒1小把、植物油适量。制作方法：1.取新鲜虾一份，将河虾放入清水中，洗去杂质；2.放入沥水筐内，沥干净水份；将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料；3.将加入调味料的虾拌匀，腌制起来，准备一份面粉；4.将腌制好的虾放入面粉中，逐个裹上一层面粉备用；5.炒锅放油，油8—9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸，第一次油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷；6.重复炸一次，提升虾的酥脆口感，装入盘中即可食用。烹饪技巧：因为虾比较大，一次性无法达到酥脆的效果，所以会二次重复油炸，达到焦酥的效果。
鲜虾用盐水腌一晚可以吗 可以啊，你想干嘛，是想腌一晚上就生吃么？建议最好不要，淡水鱼虾两栖类身上寄生虫很多，很多寄生虫会在人体内繁殖，钻进肠壁，最后进入大脑，以人的大脑为食繁殖。最典型的就是 裂头蚴
虾仁怎么腌制 1、小苏打继续疏松：也许有人2113感觉已经加了陈5261村枧水，就不用再添加其他疏松剂了，小4102苏打的1653作用除了疏松组织外，还有兜住水分的作用，而且可以防止虾仁在搅打过程中吐水。2、低温存放：大家都知道，虾仁腌好后一定要饧发一段时间效果才好。平时，大家都存放在0-5℃的保鲜箱内，而我将温度调到了零下3-0℃。在低温状态下存放30分钟，虾仁的肉质被收紧，就如同制作“白切鸡”一样，口感变得更加爽脆。3、现剥虾仁淹制方法：虾仁剥好后，先别急着加料，而是要先冰镇1-2个小时（冰镇可以使虾仁吃起来口感更爽脆）。冰镇后，将500克虾仁、2.5克苏打粉、2.5克食用碱水、少许白糖（白糖可祛除添加剂带来的苦涩味）拌匀，放入一个大盆内，放入冰块覆盖虾仁，饧发3个小时。用冰块覆盖可以使虾仁的色泽更白，肉质更爽脆。取出虾仁后冲水，时间也在3-4个小时。冲水时，水温最好控制在10℃以下，否则长时间冲水容易将肉松散。扩展资料：1、上浆：虾仁去除虾线清洗干净后，一定要沥干水分，加少许盐腌制，使虾仁有底味。在腌制过程中，虾仁会有水排出，此时需要挤去水分，加蛋清、淀粉、胡椒粉等，顺着一个方向搅拌上劲。最后可以加少许油搅拌均匀，既能锁住虾仁中的。
家常腌虾的方法，鲜活的大虾，不管怎么做法，都是餐桌上的美味。其中用虾酱油或者味极鲜腌着吃，可算是最简单的原始吃法了，只要你能享用的了生吃的话。
如何腌制南极虾钓饵
