拌兔丁的豆豉酱怎么做 1、把豆豉加点食用油上锅蒸透，用菜刀铡茸2、油锅小火下干辣椒、花椒粒炸香，晾凉后用菜刀铡碎3、热锅凉油下姜片、葱段、八角、草果炒香后夹出不用下豆豉—铡碎的花椒辣椒末—干辣椒面—白糖、十三香、酱油(微量)、盐加适量的开水，烧沸吐油再加味精，最后勾芡和匀起锅
拌兔丁的豆豉酱怎么做？ 原料：豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。做法：1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些。2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末。3、炒匀后加糖调味。4、最后加水淀粉即可出锅。备注：1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到。2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干。
红油兔丁 1.仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮；水开以后小火焖煮15分钟（筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了）捞出晾凉，兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段。。
成都廖记棒棒鸡卖的那兔丁拌料是怎么做的啊，都有些哪 兔丁要炒豆豉酱和香辣酱2113然后再加5261上其它的调料拌制而成。4102先把新鲜兔肉洗净，锅内放入清1653水，葱、姜、盐、料酒，待水烧开放入鲜兔煮25分钟，捞出后切成两公分大小的丁状块待用。豆豉酱：豆豉剁细，锅里放熟油，将豆豉炒到出香味时，加清水炒匀，再放盐、白糖、味精、鸡精一起炒，待糖炒化后豆豉酱炒出香味，再放入花椒油，酱油起锅；香辣酱：锅内放熟菜油，姜沫炒香，将香辣酱、油辣子放入锅中翻炒，至水份干出香味后放入十三香后起锅待用；红油的炼法就忽略了外卖时，需要按一定比例添加下列调料：兔丁、豆豉酱、香辣酱、红油、白糖、姜沫、花椒、花生米、芝麻、大葱。
成都红油兔丁的豆豉酱到底是怎样做的？ 原料仔兔、盐、白糖、花椒、姜片、料酒、大葱、酱油、蓝花椒面、豆豉酱、辣椒油步骤方法兔肉不是家常菜，很多地方也不食用。但是它的营养价值非常高，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，所以是非常健康的食品。它性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。1、将半只仔兔冷水下锅，加花椒、姜片和料酒煮2、水开后小火焖煮15分钟（注意以看不到血丝为准）3、将兔肉捞出晾凉备用4、兔肉切成小块，大葱切段（注意要且均匀一点）5、小碗倒入酱油6、加入白糖7、加入蓝花椒面8、加入豆豉酱9、加入辣椒油（注意里面的渣一定要）10、酱料调匀后倒入兔肉里11、将酱料和兔肉拌匀12、撒上熟芝麻即可
红油兔丁的做法怎么做 食材明细兔腿2个豆豉适量葱花适量姜适量盐适量白糖适量味精适量辣椒油适量花椒适量老抽适量食用油适量中辣口味拌。
