脱水后的水果干蔬菜干有营养么 脱水后的水果干蔬菜干也有营养。常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤（烘干），一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣。另外，即便是烘干和低温脱水的加工方式，水果干要说营养不减也是言过其实。在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失，所以果干整体营养价值不能完全代替水果。但水果干里面，仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质，其中矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩，因此果干是补充这两种营养物质的好来源。扩展资料水果干的健康好处：1、能把果皮的纤维全吃进去水果在干制过程中，维生素C损失很大。然而，不要以为维生素C损失了，水果干就一钱不值，只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里，而且还有一些人们往往忽略的优势。能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候，人们往往都要吐皮，削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后，膳食纤维是完全不受影响。
冻干水果是什么 就是将水果切成片，就是用超低温（一般零下180度）瞬间将水果中的水分冻结析出。
为什么今年水果特别贵？ 流通费用太高，蔬菜水果一切农产品都面临这个瓶颈，一卖农产品的费用很高，以前的地摊市场找不到了，二卖的人太多，每个人都要生活，没办法只有提高价格，这样让消费减少，吃不起就少吃，今天我去集市逛逛，都说不赚钱，也真的不赚钱，啥都很贵，买的人很少，没办法，领导人是好领导人，可是底下没有一个人为老百姓想想，都是为了自己的政绩，不管百姓死活
哪些水果适合冻着吃？ 再过不久就要到炎热的六、七月份了。每年夏天最热的时候，相信很多人都喜欢把一些水果放到冰箱冻着吃，当然，适合冷冻起来吃的水果也有很多，有些水果冻起来甚至比冰棍还好吃呢。一、哪些水果适合冻着吃1、荔枝现在正是荔枝成熟的季节，去市场上选购一点，然后放进冰箱冷冻，过一会拿出来吃简直就像冰淇淋一样。其实除了一整个冷冻，我们也可以把荔枝的皮一个个剥掉，里面的核也一个个去掉，洗干净放在盘子里再冷冻也是不错的吃法（需要注意的是冷冻时间短一点，大概2~3个小时就可以了，否则冻太硬会影响口感）。2、西瓜炎热的天气，当你从外面暴晒回来，是不是特别想吃一些冰冰凉凉的东西降降温呢？冻西瓜就是不错的选择。不过像西瓜这样的水果还是建议放冷藏柜里冻着吃，如果放冷冻室，西瓜果肉变得非常硬，就没有原来香甜爽脆的口感了。3、榴莲比起新鲜榴莲，那种强烈扑鼻的味道在冻榴莲这里就会减弱不少，此外，冻榴莲还保留了新鲜榴莲香甜绵软的口感。喜欢榴莲的小伙伴不妨试试把买回来的新鲜榴莲放进冰箱冻一会，然后拿出冻榴莲像吃冰淇淋一样用勺子挖着吃。4、草莓很多人都喜欢吃草莓，但很少会有人把草莓冻着吃，其实冻草莓也别有一番风味，特别是把泡过糖水的草莓冻着。
冻干食品口感怎么样？ 比如冻干水果，食用的时候会不会很硬，口感如何？ 不太好，加一些调味剂会好些。冻干水果有点硬，但也比较脆
最近这段时间水果咋都那么贵呢？ 最近这段时间，不仅仅是水果贵，蔬菜也比较贵，究其原因，主要有以下几点。一是受大气候影响。花腰妹的家乡云南是有名的水果蔬菜之乡，自去年以来，大部分地区出现严重的干旱、少雨情况，局部地区又出现大风、冰雹、霜冻等灾害，导致水果或者蔬菜错过最佳节令，开花、坐果率受到严重影响。果农普遍反映说，水果产量较往年来说明显降低了，而价格随之升高。就拿我们当地的时令水果樱桃来说，以往年樱桃旺季一般在10元左右一公斤，但是今年就到30多元一公斤还难买到。因此，水涨船高，水果批发价格高，市场零售价格也就相应贵了。二是受成本影响。由于受气候影响，看到靠天吃饭的部分土地难于栽出庄稼，于是大部分村民选择外出打工，导致农村劳动力减少，果园出现请工难、工资提高的现象。由于大部分水果属于时鲜、节令物品，存在进价高、不易存放等问题，所以除人工成本增加之外，还有运输、物流等成本也在上涨，导致了水果价格也随之提高。三是受近期天气热，水果销量大的影响。进入五月份，好多地方出现高温、晴热天气，所以水果、蔬菜等需求量大增。以我们当地为例，近期除了本地新鲜出产的杨梅、桃子、西瓜、樱桃、梨、芒果、荔枝等，还有外地批发而来的榴莲、苹果、葡萄、。
为啥FD冻干食品中国市场迟迟打不开？
为什么冻干无花果不好卖？ 山东荣成是我国优质青皮无花果的主要产区。每年的无花果上市季节7月到10上旬，交易火爆。但是，现在推出…
冻干水果的制作工艺和出成率？ 冻干(Freeze Dried，简称FD)工艺流程示意如下图： 简单的说就是将应季新鲜的水果或者蔬菜采摘后，立即速冻。http：// weixin.qq.com/r/GUNdRZz E48Gcrdgm9xYL(二维码自动识别)
减肥吃冻干蔬菜水果可以解馋啊，尽量不增加能量吗？ [4]https：// detail.tmall.com/item.h tm？spm=a230r.1.14.23.7ef74e03RroMsY&id=563586071552&skuId=4127534964010 建议关注我的公众号：营养师顾中一 不错过最新热点资讯，。
