这是我吃过最软的一款小面包，柔软细腻，香甜可口，好吃到爆 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
【超级松软的汤种面包】1.先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时；。
为什么用面包机做出的面包像馒头？怎样做面包能够更松软？ 写在前面的话：亲们，用面包机做面包是要求准确的傻瓜操作。配方多少克，就要加多少克，不适用适量和看心…
为什么面包店的面包可以做得很软，自己做的比不上？ 面包2113店的面包可以做得很软，自己做的比不5261上的原因为：自己制作面包的配方里缺少面4102包改良剂所导致1653的情况。若是手作面包，面包表皮会老化是很正常的现象。老化最直接的体现就是外表皮变硬，内心没有了初始的松软口感。面包店大多会添加一些改良剂、添加剂，能够更好的改善面包的组织，延长保质期等。自制面包大多是无添加，以一些天然材料进行制作，相对应的，保质期就不会比市售的长，在储存上更需要注意。面包的老化是无法阻止的，恢复至近似原来的新鲜度还是可以的。面包老化为水分的流失；一种是化学效应，面包中的淀粉颗粒间的结构发生了变化。扩展资料：面包的制作介绍如下：水分的流失其实在烤箱取出的那一刻就开始流失了，随着时间的流逝，水分也在流失。关于面包会变干硬更主要是因为淀粉颗粒结构的变化。面粉中的淀粉质约占70%，淀粉与水吸水混合后，面团放入烤箱烘烤就会变成松软蓬松的面包。其中会发生两个主要的加热作用：糊化作用和固化作用。在烤箱取出后，这两种作用就停止了，致使淀粉发生老化。所以，老化是不可避免的，即使保存再好都会老化。参考资料来源：凤凰网-简单做超细腻柔软的面包参考资料来源：凤凰网-面包风干了。
打算学做简单的面包当早餐，什么面包比较好学？ 自制面包做早餐，一次做一小筐，够得吃一星期的，早上起来配上一杯牛奶或者杂粮豆浆就行，方便又好吃。各类面包方子网上也很多了，称手好学的也很多，相信大家不会陌生，今天我想分享的是大列巴的做法。大列巴是面包里的老实人，貌不惊人，重量压手，营养丰富。做两个，配上牛奶，一家人一周的早餐就不愁了。我之前直播做过两次大列巴，这回做成了食谱，想自制的可以来瞅瞅看看。材料：高筋面粉300g、白糖30g、牛奶100g、黄油20g、鸡蛋1个、盐2g、酵母3g、葡萄干适量、核桃仁适量、蔓越莓干适量。做法：1.将高筋面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、酵母、盐混合揉成面团。2.面团成团，揉到表面光滑后加入黄油，继续揉面 直至面团起筋。3.起筋后将面团静止醒发1小时左右，至发到原体积2倍大。4.在面团醒发的过程中，将葡萄干和蔓越莓干用水浸泡20分钟左右。5.面团醒发好后擀成长方形。6.撒上葡萄干、蔓越莓干、核桃仁等干果。7.从一边卷起，卷成橄榄形，卷紧后进行二次发酵，差不多也要一小时，发酵至2倍大。8.发酵好后用刀在面包表面划几道均匀的口子，表面刷一层全蛋液。9.烤箱预热上下火130度，烤一小时左右。注意：1.葡萄干和蔓越莓干浸泡20分钟左右就好，千万不要泡太久，会影响。
奶香浓郁超松软的无黄油版面包（100%成功） 黄油面包的做法，黄油面包怎么做请看步骤：1.把以上所有材料放进厨师机开始和面，大概需要20-30分钟2.和面到出手套膜就可以了3.放温暖处发酵大概一小时4。.
如何使面包更加松软？
超简单完美戚风蛋糕
