包头最好吃的餐馆有哪些？ 要说最好吃的餐馆。其实众口难调，争论之后未必有结果。客观的说哪家餐馆生意火，哪家就相对来说最好吃。但我说的火，不是一阵，而是持久性。前段时间一些名人开的餐馆开业时候排队去吃饭，近期也有一些资本大鳄投资的餐馆在各类媒体砸重金打广告。这些名气和广告带来餐馆的“火”只是营销。未必餐馆的饭就好吃。比如说近期报道韩寒的餐馆就一片一片关门。比如某知名火锅在892等广播里天天广告，后来不见踪影。我认为，好吃的餐馆一定不是标准化的。一定不是连锁的品牌。而是小而美得一间小店。美食的加工需要用心和复杂的工序，一旦标准化了连锁管理。就没有用心了只剩下效率和机械化和降低成本。我所知道的这样的店，在包头青山昆区真的不多。现在有的，分为二类。一类是传统菜，焖面，烩菜，火锅，炖羊肉等本包头地方菜。一类是外来菜，比如川菜，日本料理等。在包头，要说色香味俱全本地菜比不上外来菜，但要说好吃，吃的香，经常要吃。恐怕还得承认本地菜最好吃。先说焖面，烩菜，火锅。大饭店有铁西排骨焖面，西贝西北菜，巴盟人家，河套美食城等。火锅有小肥羊，小尾羊。小饭店有王满烩菜源，特色焖面，巴盟烩菜。火锅有羊小二。大饭店排场大，味道也有，但是每次去吃。
