怎么制作过冷水？ 土豆网上有个视频就是这样的，你可以看看www.tudou.com/programs/view/FjBg3-u2zeY/如果是炒菜时过冷水，就是将滚熟的菜放入冷水里漂冻，使菜碧绿不变黄；如果是熟食过冷水。
土豆烧鸡的做法，土豆烧鸡怎么做请看土豆烧鸡的做法步骤图：
土豆饼 1.土豆洗净去皮擦丝2.放入五香粉、盐葱末醋3.放入木耳末，拌匀4.放入面粉拌匀5.电饼档预热，刷油，放入土豆丝，待一面煎好后再煎另一面6.出锅
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