大家好，今天用西葫芦给大家介绍一道美食。夏天到了，各大市场和超市都摆出了许多西葫芦，西葫芦算是我们餐桌上的冷门食物了，但我们知道西葫芦富含水分和维生素，同时还有利水消肿、通淋散结、润肠通便的功效，便秘或者消化不好的朋友可以试试多吃西葫芦。如此冷门的西葫芦，大家对它的做法想必也不是很了解，我前几天分享了一个关于凉拌西葫芦丝的做法，今天再给大家介绍一种关于西葫芦的做法，操作简单，外焦里嫩，酥脆诱人，喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦！
【西葫芦油炸丸子】
【制作食材】西葫芦，食盐，十三香，生姜，小葱，淀粉，面粉，鸡蛋，生抽，蚝油，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们处理一下西葫芦。西葫芦洗净后对半切，然后切成细丝，像下图这样，加入一勺食盐，抓拌均匀，简单腌制一下。
2.然后我们拿出一份粉丝，用开水将粉丝泡软，大概十分钟左右。
3.在泡粉丝的间隙，我们可以准备一点葱花和姜末。粉丝泡好后，切碎，像下图这样。
4.然后我们开始准备面糊。在西葫芦丝中打入一个鸡蛋，放入我们切好的配菜，加入适量十三香、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀。接着加入适量面粉搅拌成下图这样的糊状。
5.然后我们用手将面糊整理成丸子状，可以一边整理一边炸，也可以先全部整理好后再炸。下锅炸的时候注意油温，六成热时放进去炸，炸的时候保持中火并不停翻动，保证受热均匀。炸至金黄就可以出锅了。
6.炸好后捞出控油，这样一份西葫芦丝油炸丸子就做好了，外焦里嫩，酥脆诱人，大人小孩都喜欢吃，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
【小贴士】
1.西葫芦丝因为腌制时放了食盐，所以后续给面糊调味时不用再加盐了；
2.不喜欢吃姜的朋友就不加姜末了；
3.炸丸子时注意用中火炸并不停翻动，防止丸子炸焦。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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