蘑菇有独特的香味，特别是经过特殊的烹调后，味道更浓，非常适合食欲不好的病人食用。在日常生活中适当的食用可以增加食欲。蘑菇含有大量的粗纤维、半纤维、木质素等难以消化的胃肠道物质。食用后，不仅能吸收大量水分，膨胀，增加食物残渣的湿度，还能刺激胃肠蠕动，有通便作用。功能预防便秘。
蘑菇的卡路里含量非常低。100克蘑菇含有约20卡热量，属于低能食品，而且蘑菇中的蛋白质含量很高，非常适合减肥人士食用。蘑菇含有极高的蛋白质含量和许多活性氨基酸，特别是一些人体无法合成的必需氨基酸。食用后，可以促进体内蛋白质的合成，特别是合成免疫蛋白的合成，增强免疫力。蘑菇含有止痛和镇静成分。许多药物以真菌为原料。许多蘑菇都含有这种有效成分。食用蘑菇也有一定的镇静作用。
营养方法:蘑菇炒肉片
配料:蘑菇、猪肉、大蒜、大葱、生抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油
做法:
1.蘑菇洗净切片、猪瘦肉切肉丝，葱蒜切碎，将切好的肉丝倒入适量料酒，淀粉抓匀。
2.锅中倒油，油热下入葱蒜，放入肉丝翻炒至变色，加入生抽翻炒几下。
3.倒入蘑菇翻炒至变软，加入盐、鸡精调味翻炒均匀即可出锅。
亲爱的朋友，你喜欢吃蘑菇炒肉片吗?炒蘑菇又嫩又滑，比肉好吃多了。如果你有其他更好的建议，你可以在下面的评论区留言分享你的生活经历。
