豆豉酱香茄子的食材和调料：豆豉 茄子 食用油 蒜片 糖 酱油 鸡精豆豉酱香茄子的的家常做法，最正宗豆豉酱香茄子怎么做好吃把茄子冲洗干净，去蒂切片再切条热锅凉油，把豆豉放进锅中搅拌几下，把茄条放进去翻炒茄条稍有点软时，把蒜片放进去，再加一勺酱油和一勺糖继续炒，因为茄子特别吃油，如果觉的还是有点干，可以再稍稍放一点点食用油，继续炒茄子真的很软了，放适量盐和鸡精，翻炒匀装盘吧
豆豉怎么做？教你用黄豆做豆豉，酱香浓郁超美味，夹馍拌饭都特别香，放一年也不会坏！食材：黄豆、玉米皮、白酒、盐、姜、熟芝麻、五香粉、花：-豆豉
自己怎样做豆豉 ≮原料≯黄豆及酱油、白砂糖、盐、胡椒等。做法≯1、制霉豆 取黄豆3.5千克，用水洗净，浸泡8-15小时（夏天8小时，冬天15小时），待黄豆发涨后，换清水入锅（以淹没黄豆为度），加热煮开，改用文火煮5-6小时至黄豆酥烂（煮豆时，若汤汁熬干，可加适量热水，切忌加冷水），然后将黄豆倒入竹罗中，沥净汁液，冷至40℃放置1-2天，制好后2天即可食用。霉豆制好后稍有氨气，可打开盖，使氨气挥发。制好的霉豆有长长的粘丝，且越拉越长，这是成功的标志。如果拉不出丝来，可能有杂菌渗入，就不可食用。2、豆豉的制法将1千克霉豆倒入容器中，加30克盐拌匀，放置24小时后取出，放在阳光下摊开，晾晒1天，再装回容器内，撒入20克面粉，第二天继续摊晒，至完全干燥后装罐保存。将250克酱油、50克白砂糖、10克盐、1克胡椒、1克混合味料（辣椒、芝麻、陈皮、麻子、山椒拌匀）与1千克霉豆混合，放置3-5日，待料液完全渗入霉豆中，取出摊晒凉干，即成上品豆豉。特色≯豆豉是一种风味独特的传统食品，营养丰富，有浓郁香味，咸淡适宜，消食开胃。
酱香豆豉油麦菜的做法 img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201810/20180106-76691.jpg\" alt=\"\">； <；/div>； <；div class=\"news\">； <；h2>；工具/材料<；/h2>；<；p>；油麦菜300克，豆豉酱50克，葱姜蒜，。
豆豉怎么做？
豆豉酱香蒸排骨的家常做法怎么做好吃 食材明细：排骨500克、生抽2汤匙、料酒2汤匙、大蒜3瓣、五香粉1/2勺、黄豆酱1汤匙、豆豉1/2勺、生粉少许、嫩肉粉1汤匙、鸡精1调味匙、植物油1匙、麻油1匙、红辣椒和青椒适量豆豉酱香蒸排骨的做法步骤1排骨洗净，用厨房纸擦干水分2大蒜剁碎加入到洗净的排骨里，加入料酒用手抓匀3加入生抽和植物油香油4再加入五香粉和鸡精5加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀6勺入生粉 嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一层生粉7包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上（也可以头天晚上腌制好冷藏至隔天再蒸制，这样排骨更加入味）8将腌制冷藏过的排骨取出，摆入盘子内，青红辣椒洗净剁碎撒在排骨上面9蒸锅内煮沸水后摆入，盖上一个锅盖或是用耐高温保鲜膜包在盘子外（有些保鲜膜是不耐高温的，我上次没看清楚就买到一卷这样的，一遇热就化掉，大家要用保鲜膜入锅蒸的话先看看是否是耐高温的）10然后中大火30分钟就可以出锅
酱香豆豉的家常做法大全怎么做好吃视频 酱香豆豉骨的做法1.猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分2.苦瓜洗净，去籽，切块3.姜洗净切片；葱切段4.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味5.放入沥干水分的排骨，翻炒6.加入料酒和老抽，翻炒至上色7.加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火炖40分钟8.放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可
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