兰州人喜欢吃酸烂肉吗？这道菜怎么做才能好吃？ 酸烂肉是青城很长时间流传的一种肉食，它为青城男女老少所喜欢，为人们津津乐道。酸烂肉原料主要是肥猪肉或其它动物的肉，当然首推肥猪肉为上乘。除此之外的佐料主要是醋、酱，调料主要是草果、花椒、姜片、食盐等。如果谁家宰杀了一头猪，或是在市场上买来了一条猪肉，那这家主妇一定要做酸烂肉。首先是把猪肉用清水洗干净，剁成大块放在锅里煮熟，然后捞出来用刀在砧板上切成均匀的小块，等到火上搭的植物油在铁锅里沸腾以后，再迅速把肉放进锅里来炒。炒好后就倒醋，撒盐、放调料。时间不长，美味可口的酸烂肉就可以端上桌了。吃酸烂肉，一般是一人一碗，吃的主食是糁饭。糁饭是吃饭人共用的，只有一大碗，吃完了可以再添。糁饭是用筷子抄着吃的，吃多少就可以抄多少。酸烂肉的猪肉越肥越好，这样吃起来才过瘾、才痛快。由于酸烂肉味美、可口，便成了历代老年人的桌上佳肴。酸烂肉不仅好吃，闻起来也很香。如果一个村庄谁家做酸烂肉，还没有做好端上桌，酸烂肉发出的香气就弥漫到了整个村庄，闻到香气的都想分一杯羹。因为酸烂肉容做，所以也成了青城人招待客人的最好食品之一。当逢年过节，特别是春节，家家户户都要准备一些猪肉，好让亲戚朋友来品尝酸烂肉。除过猪肉可以。
甘肃各地有哪些代表性的小吃？ 想必蛮多人都和壹周君一样，对于甘肃美食的认识，是从一碗兰州牛肉面开始的。去深度游了一圈之后，也了解到了嘉峪关烤肉、酒泉糊锅、天水呱呱、临夏手抓羊肉等等。像武汉人的早晨是用一碗热干面开启的一样，兰州人的一天也是从一碗牛肉面来开始的。在兰州的大街小巷，最不缺的就是牛肉面馆，当然了全国范围内最不缺的也是“兰州拉面”。或是多蒜多辣，或是清汤淡水，一碗牛肉面进肚，心里甚是满足。大口喝酒大块吃肉，从来都是西北汉子们的标志性动作。嘉峪关烤肉就是可以让当地居民行此风格的标配。前有烤肉后有烂肉，光“烂”还不行，酸也得具备。说到这里可能不少胖友要皱眉了，但是这独具风格的酸烂肉，是白银的一大特色美食。凡是去过白银的人，心目中印象最深的恐怕就是几乎每家餐馆都有的酸烂肉了。酸烂肉搭配有酸白菜和粉条，肉块厚实且无油腻之感，另外再来一碗米饭搭配食用，滋味更美。呱呱是当地一个蛮有特色的小食，大街小巷不难发现它的身影，但究其本源，还是天水的呱呱最为著名。天水呱呱被誉为是“秦州第一美食”，它是一种用在当地被称作是荞麦的淀粉制作而成的。呱呱的种类有蛮多，拌以辣椒、醋等调味料食用蛮爽。糊锅是酒泉的特色，而且是最具代表性的那种。
兰州有哪些好吃好玩的？ 兰州可以去黄河风情线看看，滨河路绿色长廊由沿线景点串联而成，包括中山桥、黄河母亲像、水车园等著名景点。以中山桥为中轴，以黄河两岸风光为依托，依山就势，巧夺天工的滨河风景区，被南来北往的客人称为\"兰州外滩。中山桥附近还有羊皮筏子漂流和游艇，推介羊皮筏子，在古老的黄河乘坐古老的羊皮筏子最有感觉，虽然看起来有些危险，其实非常稳当。中山桥黄河北还有金城关文化博览园，其中包含了兰州非物质文化遗产陈列馆、兰州黄河桥梁博物馆、中国秦腔博物馆、兰州文化体验馆、兰州彩陶馆等组成元素。突出兰州文化的博览园，成为兰州的一处重要文化旅游园区。还有就是兴隆山！为距兰州市最近的国家级森林公园。主峰由东西二峰组成，东峰“兴隆”海拔2400米，西峰“栖云”海拔2500米，二峰间为兴隆峡，有云龙卧桥横空飞架峡谷。现栖云峰有混元阁、朝云观、雷祖殿等殿阁；兴隆峰有二仙台、太白泉、大佛殿、喜松亭、滴泪亭等景点。史载，公元1227年，成吉思汉的灵柩运至兴隆山，密藏于大佛殿内；1949年8月才迁往青海塔尔寺；1954年，由内蒙古自治区人民政府迎回，安放在伊克昭盟伊金霍洛旗新建的成吉思汗寝室。兴隆山因这段历史而更加著名。兰州，早在5000年前，人类就在这里。
甘肃各个地方有哪些代表性的美食？ 说起甘肃的美食，那可真是各种花样、各种款式，尤其是《舌尖》播出后，甘肃各地的特色小吃如雨后春笋般冒了出来，这也着实满足了许多吃货的胃口，下面我就给大家介绍下甘肃各地的美食小吃。1.兰州牛肉面都说“兰州人一天是从一碗牛肉面开始的”，穿过兰州的大街小巷，人最多的地方就是牛肉面馆，多辣多蒜，就喜欢这口，即使是在夏天，吃的汗流浃背也很爽。2.嘉峪关烤肉粗犷的民风，大口喝酒大块吃肉，西北汉子就必须这么豪迈才行。2.白银酸烂肉去过白银的都知道，每一家餐馆首推的一定是他家的酸烂肉，肉块厚实，肥而不腻，酸白菜和粉条的搭配堪称完美，再配上两大碗的米饭，满足感油然而生。3.天水呱呱呱呱的种类有很多，一年四季吃都很适宜，拌上辣椒、醋等调料，吃的就是一个爽字。4.酒泉糊锅早上来一碗香气四溢的糊锅，一天都倍儿精神，有肉有素，多多的放辣椒才好吃。5.陇西腊肉历史悠久闻名全国，肉质晶莹剔透，经过多道特殊工艺，加入花椒、姜皮、桂皮、小茴香各种调料腌制，风味俱佳，是送亲朋好友的必备礼品。6.陇南洋芋很有名的一道地方美食，酸辣可口，做法也很简单，准备去陇南的小伙伴可不要错过了。7.平凉的静宁烧鸡多次听闻静宁烧鸡的大名，却从未曾一。
兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位？
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