新鲜魔芋如何制成魔芋豆腐 材料：新鲜的2113魔芋、小苏打。1、准备好新鲜的5261魔芋洗干净待用。2、然后将4102新鲜的魔芋去皮，如1653图所示。3、用调羹剐蹭魔芋磨浆，如下图。4、然后把魔芋浆倒入锅中煮沸，如图所示。5、然后用小碗勾兑小苏打混合液，如图所示。6、把小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀。7、接下来要将魔芋浆充分煮熟，装在碗里。8、最后等冷却以后，切成块保存，魔芋豆腐就做好了。
魔芋粉里面有什么材料 魔芋是蒟蒻的别称，口感爽脆，吸收了鸡翅的汤汁变得滑嫩，比当做青菜烧好吃。2 魔芋块茎的主要化学成分 2.1 糖类 葡甘露聚糖是魔芋块茎特有的主要成分，分子式为（C6H10O5。
魔芋粉有黑色和白色两种 有什么区别么
魔芋片要怎么制做？ 魔芋片1.原料新鲜魔芋。2.制作方法(1)原料清洗：除去魔芋球茎上的须根及小球，盛人箩筐 内，置于流水中，脚穿草鞋踩踏，或用木棍装上横木，不断搅拌 摩擦，除去黑皮。然后。
魔芋粉怎么做成魔芋 转个牒给你做参考，希望你能满意。魔芋豆腐的制作作者：佚名 转贴自：本站原创 点击数：22481、摔浆魔芋豆腐这种豆腐又叫擦浆、摔浆或擦芋豆腐。是将魔芋净，除去外皮，再磨擦成浆，即制成芋糊。制作芋糊是关系到生产摔浆魔芋豆腐成败的关键。因此，要掌握好两点：一是要磨细。磨得愈细愈好，切忌有粗粒固和芋块。二是加水要适量。水要分次慢慢添加，水量太多难以凝固成型：水量太少，出腐率低，影响经济效益。用擦浆法制魔芋豆腐时，1千克鲜芋，可制6~8千克豆腐，加上煮豆腐时水分的蒸发，共需加水7~10升。磨浆时，先加入总加水量的1/2，浆磨好后再将水加足。如果磨浆时水量太少，浆容易凝结成肉红色的硬块，难于分散溶解到水中，阻塞磨眼，不易磨出，而且在熬制豆腐时，凝块内夹有生胶，易使人中毒，同时豆腐产量也低。所以磨浆时，1千克鲜芋中可加入50克白碱和4升清水，再用石磨或粉碎机打细。如果没有白碱，也可用水代替，但灰碱水浓度不一，用量不好掌握。制作芋糊一般是用生魔芋块茎直接擦磨成浆，而有些地方则是先将魔芋块茎刨成薯丝状，或切成块状或片状，置蒸笼或锅里蒸煮至熟透，用手捏丝、片或块，能稀烂，无块状物时，热拿到石臼或磨浆机上加工成芋糊。
魔芋丝是什么
