吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
蒜蓉油麦菜
油麦菜是高营养低热量的蔬菜，茎叶中含有的莴苣素，具有镇静作用，多吃可帮助缓解睡眠，改善神经衰弱等症状。富含丰富的膳食纤维和人体不可或缺的微量元素，具有清热清脂，清肝利胆，降低胆固醇，促进血液循环等功效。对正在减肥中的小伙伴，也有很大的帮助。
1.准备蒜末和辣椒，我用的是干辣椒，也可用小米辣椒，根据个人的喜好来定。
2.将油麦菜洗净后，淋干水分，因油麦菜的叶子较长，每次在炒之前都会将叶子分成两段，炒着方便，吃起来也方便。
3.热油爆香蒜末和辣椒，一定要等炒出香味，再放油麦菜。大火快速翻炒，淋入蚝油和少许盐调味，翻炒30-40秒就出锅，时间太长，会影响口感。
白菜卷
原料：
包菜、莴笋、竹笋、素火腿
调味料：
花生酱、酸奶
制作方法：
（1）莴笋掐去叶子，（叶子可以做菜饭，现在有一种简单方法，就是把莴笋叶，切细细的，萝卜干切成末，然后炒饭，特别香。还可以腌咸菜）刨去外皮，洗净切细条备用。
（2）竹笋剥去外壳，洗净放入锅内煮熟，凉下来之后，同样切细条备用。
（3）素火腿切细条，放入热水锅中，氽一下备用。
（4）包菜洗净，一瓣包菜叶，从中间切开，把中间粗的茎去掉，（留作它用）成10片。锅里放水，水开之后放白醋、盐。把包菜叶放入锅中，放一下，时间不要很长，然后用凉开水或纯净水，过凉。用刀修成长方形片备用。
（5）花生酱和酸奶倒入小碗中搅拌，搅拌成花生酸奶色拉酱。搅拌完之后加些盐和素易鲜，然后灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口备用。
（6）取一片包菜片，分别放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条。（根数不一定，切粗了少放几根，切细了多放几根）然后在上面挤上花生酸奶色拉酱，用手包成卷，用刀在包菜卷两端修切整齐，依此类推共做10个。然后在盘中围成圈，放草莓点缀其中，中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色拉酱，底部用意大利香芹菜（蕃茜Parsley）点缀即可。
潮汕翻沙芋头
食材：芋头、葱、糖。
做法：
1、芋头去皮，切成中等大小，大火倒油等油热，把所有芋头放进去，炸成金黄色。
2、把芋头装盘，油另外装，准备葱花，切碎。
3、大火，不需要加油，炒葱末直至香味浓郁，加一勺水，以装汤勺为准。
4、等水差不多收干，一次性加所有糖，分两次加入少量水，在糖还没融的时候加。
5、这一步很重要，用铲子铲一勺糖浆起来，看到没有糖的颗粒时，将芋头倒进锅中，快速翻炒，使糖浆均匀淋在芋头。
6、关火后，快速拿风扇吹，同时翻炒，直至糖凝固，装盘即可。
芋头烧排骨
材料：芋头600克 栗子200克 排骨400克，生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 油10克 豆瓣酱8克 红烧酱油5克 盐3克 料酒10克
做法
1准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
2排骨切成块,将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
3芋头切成块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
4锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨
5加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒，
6加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀
7加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时
8加入栗子，再煮10分钟
9加入适量盐翻匀，出锅
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
