三伏天，这碗丝瓜鸡蛋汤要煮给家人喝，清爽营养又鲜香，老人孩子都喜欢。
天气越来越热，食欲也不佳。特别是进去三伏天，家里的饮食越应该注意一下。这个季节气温高，天气炎热，人们常常吃大量的冷饮来解暑，加上天热少出门，体内湿气也容易堆积，建议大家以清淡为主，多食用一些应季的瓜果和蔬菜，也是美味的享受。
夏季天热出汗多，就应该多喝一些汤，能够补充身体里的水分。但是滋补类型的参汤，就很容易上火，所以大家要选择清淡一些的汤来喝，用应季的蔬菜来制作汤，不仅清热去火，而且又非常美味。
丝瓜，夏季正是吃的最佳时节，价格便宜又好吃。三伏天吃一点丝瓜汤，热去火，度过夏季最佳的食物了。丝瓜营养丰富，特别是维生素的含量，夏季多吃还能防晒美肤的，皮肤水灵灵。
丝瓜吃法很多，煮汤，清炒，清水煮都很美味。今天分享一道低脂又鲜香的减脂汤，特别控制体重的妹子要常喝。天气热，家里老人孩子胃口差，这汤要多做，清爽营养又鲜香，连喝2碗才过瘾。
丝瓜鸡蛋汤
材料：丝瓜2条，鸡蛋2个，生姜1小块， 枸杞一勺，盐少许，芝麻油适量
做法：鸡蛋2~3个打入碗中，加少许盐，一勺料酒，用筷子打散
2、丝瓜用打皮刀刮掉表皮，洗净切块，切滚刀块，放入清水中浸泡，以免氧化变黑。接着将生姜切丝备用。
3、起锅倒油，油热后放入姜丝爆香，再放入丝瓜翻炒几分钟
4、待丝瓜稍微变软一点，加适量开水，中火煮开。或是丝瓜不用下锅炒，直接将水烧开后放入丝瓜煮熟即可。
5、当丝瓜8分熟的时候，倒入鸡蛋液煮开
6、最后加少许盐，胡椒粉调味，起锅前放入枸杞拌匀即可出锅。一道清淡又营养的丝瓜汤就做好了，味道鲜香好喝。不管老人孩子还是女人，都可以多喝，解暑又能美肤，每次家里摘一大款，三两天就没有了。
小贴士：
丝瓜属于寒性食材，在烹饪的过程中可以添加一些温性的食材，也可以根据的需求添加一些蒜末或是葱花，来增加汤品的口感。
丝瓜容易氧化变黑，因此切好的丝瓜放入清水中浸泡，这样就丝瓜不会发黑了
