家庭如何制作红油抄手？ 家庭如何制作红油抄手，红油抄手是一道地道的四川小吃，到过四川的人吃过以后，都赞不绝口，我们在家里如何制作呢
煮抄手调料怎么放好吃，老麻抄手的调料是怎么配的？ 1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，没有那么筋道了。
抄手调料汁怎么调好吃 红油抄手酱菜谱简介辛辣程度可依个人喜好而调整。材料辣椒油2大匙，花生粉1/2大匙，糖2大匙，黑醋1小匙，酱油4大匙，葱花适量，香菜末适量做法将所有材料混合搅拌均匀即完成。
重庆老麻抄手汤底怎么做 抄手2113是清水煮。老麻抄手调料：5261抄手皮500克，4102肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪1653油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。制法：1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
老麻抄手 1.准备材料肉馅，抄手皮，豌豆尖，小米辣，香菜，小葱，大蒜等（靖丰是用的做蛋饺剩下的马蹄猪肉馅已经调好料了，如果是从头做的话就用买好的猪肉糜加入少许生姜，盐，蛋清。
