云南菜有哪些特色菜？ 云南这些地道的家常菜，足以证明滇菜够特色！随着生活质量的提高，我们周边的餐馆越来越多，品种也五花八门，作为云南人的你看到这些美味时，会觉得什么大鱼大肉，山珍海味都不值一提，它就是伴随着我们长大的家常菜。而今天小编给大家介绍的正是云南人的家常菜，带大家去回味记忆中的味道。酸菜猪脚云南曲靖首推的当然是小编最爱的富源酸菜猪脚了，煮好的猪脚，再放入当地的酸菜，汤汁鲜美酸爽，肉质细腻爽滑。豆焖饭云南大多数地区豆焖饭是一个以蚕豆、大米为主要材料的道菜饭合一的品种，风味特色，久吃不厌。竹筒鸡红河等地竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。凉拌薄荷云南大多数地区鲜薄荷叶清洗干净直接用调料拌，薄荷清香，色泽鲜艳，入口咸鲜微辣清凉。汽锅鸡昆明、建水、文山等地汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅，高温烧制后汽锅有自然调节的功能，也就是根据食物的苏醒自然补充缺乏的矿物元素。。
椰香紫米芝士三明治的做法，椰香紫米芝士三明治怎么做请看步骤：1.紫米蒸熟煮熟都可以，让凉后加入奶粉，白砂糖，炼乳，加入椰子油或者黄油，口味可根据自己喜好调节2。.
有哪些神奇的食物组合出不可替代的味道？ 比如皮蛋配酱油呀，鱿鱼丝配醋呀，螃蟹配白菜呀，韭黄炒鸡蛋呀，板蓝根配方便面，等等等等，尔等明白我的…
紫米菠萝饭的做法，紫米菠萝饭怎么做好吃，紫米 食材主料凤梨1个紫米300g糯紫米100g辅料冰糖适量葡萄干适量蜜豆适量椰粉适量步骤1.糯紫米100克。2.紫米300克。两种米都要用清水浸泡2个小时以上。3.泡好的紫米，放入锅中，用水煮开。4.煮制紫米微微软（这是捞饭的制作方法）5.备好蒸锅。将煮好的紫米，捞起来，放入蒸锅，大火蒸15分钟。6.蒸米的时候，打理凤梨。去掉外层硬皮、洗净。7.将洗净的凤梨，在中间部位，切出两块2厘米的厚片。8.掏出果肉。9.将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。10.菠萝芯留着装饰用。11.菠萝肉切丁。备用。12.准备好配料：蜜豆、冰糖（冰糖用刀压成碎）、椰粉、葡萄干。13.蒸好的紫米，放入一个容器中，依次放入蜜豆，葡萄干，冰糖碎。14.椰粉用少量的开水调开，倒入紫米中。15.充分的拌匀。16.将调拌好的紫米饭，放入菠萝圈内，放入蒸锅再蒸5分钟，出锅就可以享用了。
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