大家会吃牛排么？什么是原切牛排、什么是调理牛排？ 谢邀，很荣幸能回答您的这个问题，什么是原切牛排，什么是调理牛排呢？原切牛排原切牛排就是不添加任何添加剂的原生态牛排，是从牛身上直接切块下来的，怎么鉴别是不是原切牛排呢？我们一般购买正规包装包的牛排，配料表只有牛肉的，纹路清晰，而且是一整块的，一般就是原切牛排了。（如图所示：配料只有牛肉。调理牛排调理牛排一般添加很多调料，也就是调味好的牛排，食品袋上也会有标注里面具体成分，调理牛排也是整块牛排，只是通过加工让购买者更加方便食用。（添加剂写的很清楚）原切牛排和调理牛排您都可以放心购买，如果要自己加工牛排，那就买原切牛排，如果想方便一些，开袋煎一下就能吃，就买调味好的调理牛排。小知识：除了原切牛排和调理牛排，其实市面上还有两种牛排。1.合成牛排：非牛身上原切肉，内含食用胶，但不含调味品，使用食用胶粘合起来的牛排。这种牛排不建议大家购买食用，因为合成牛排肉的质量参差不齐，很容易混入不健康的牛肉，食用胶也不宜食用太多。2.调理合成牛排：也就是在合成牛排的基础上，添加了调味品。这种牛排也是比较劣质的，不建议购买食用。（合成牛排和原切牛排从纹理上来看一目了然）总结：原切牛排和调理牛排的区别就是有没有。
饭馆里的牛肉丸放了食用胶吗？ 饭馆里的牛肉丸儿，有的是放了食用胶的，那些无良的商家看着价格特别便宜，其实是在材料上做了手脚的。
牛肉干吃着像吃胶一样，是好牛肉干吗 闻气味真牛肉干的气味是正常的肉味，没有刺鼻的气味。假牛肉干闻起来会感觉味道怪怪的，不新鲜的肉会有腐臭味。尝味道真牛肉干吃着口感细腻有嚼劲。假牛肉干吃着像豆渣一样，嚼起来口感差。牛肉干的挑选方法：1、看品牌到商誉较好的商场超市购买，并选择好的品牌。优质牛肉干品牌身份明确是前提，在网上连品牌、厂家都不标明，无法验证的牛肉干请慎重选择。尽量选择知名品牌的袋装牛肉干。2、看包装包装产品要密封，无破损，尤其是接触牛肉干的小包装不能有密封不严、胀袋、破损的情况，否则就有可能被二次污染。3、看标识看好包装上的生产日期和保质期、各类食品认证标识、配料表等。食品必须标明成分或配料表，那些没有标明的消费者可要留心，不是不愿标就是不敢标。4、保存条件和食用方法这一条就不能说只是厂家的责任了，厂家应明示保存条件和食用方法，但就算是正品的牛肉干买来后也要注意用正确的方法保存和食用，才会好吃又安全。
[当时状态：孕15周]孕妇可以吃淮南牛肉粉丝吗，听说粉丝里面添加了食用胶哦，有宝妈吃过吗。广告勿扰 最佳回答：宝妈我觉得偶尔吃几次是没有关系的啊，我怀孕期间也是经常吃。
用“肉胶”粘出来的牛排能吃吗 首先，这种合成牛排还算是业界良心，知道用碎牛肉和食品添加剂合成牛排，而没有用什么阿猫阿狗的肉加上 牛肉香精 合成所谓的“雪花牛排”，虽没有牛肉却依然能吃出牛的味道。
打食用胶牛肉怎样才能把胶清除？ 主要的话用热水把热水泡浸泡的话可能比较好。
牛肉打明胶如何分辨 注水肉识别：首先，观察肉的颜色。新鲜猪肉肥肉乳白，瘦肉粉红。如果肥肉发黄，就不是新鲜肉了。肉呈黑紫色是有淤血，也不能要。注水肉表面发涨、潮湿，有的颜色变浅、发黄，用手一摸水乎乎的，拿纸巾往肉上一贴立即湿透。正常肉的“试纸”上没有明显浸润，注水肉的“试纸”明显浸润。为了提高鉴别的准确性，必须再试一次，即取下第一次贴上的纸，马上再贴上一张纸。正常肉，纸基本上没有被浸润；注水肉，纸仍有明显浸润，而且多呈点状。正常肉的切面也有水分溢出，但量小，试纸上常出现轻微的浸润，第二次纸试就没有水分了。其次，用手摸肉时，感觉油乎乎的、润潮，一按弹性好、手感好，就是没注水的，质量较好。坏肉没有弹性。另外，冷冻注水肉表面很光滑，横切面有冰碴儿，底面会有血冰，化开后出水较多，在碗中放上一段时间就会遗留下一摊的水。正常鲜肉外表呈风干状态，瘦肉组织紧密，表面色稍发乌；注水肉表面看上去丰满，有水淋状，表面颜色较淡；而注了盐水、矾水的肉，色泽鲜艳。最后，闻猪肉有没有臭味、异味。有哈喇味是脂肪氧化变质，也不要买。注胶肉识别：据了解，往牛肉里注水是为增加重量，而为使灌进的水在牛肉中能保持长久，一些黑心商e799bee5baa6。
