自制冰激淋放冰箱久了会冻得很硬 不能像买的那种一直都是软软的 怎么能让自制的冰激凌像买的那样软软的 NONO，亲你错拉。不是冰箱的问题，而是你自制的冰淇淋在放进冰箱前已经有点融化了，融化了的水结冰了。买来的冰淇淋如果有点化了也是会这样的，软软的是因为奶油成分一点都没有融化，同样的你买来的冰淇淋如果一点都没化放在冰箱里也是不会成冰的，关键他是奶油混合水，而你可能是纯水，那就是冰啦！
自制冰淇淋冻硬了 怎么处理 重新做巧克力冰淇淋的做法2113[原料/调料]甜点用甜5261巧克力100克，4102精制砂糖45克，牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，盐、香草精各1653少量，巧克力棒、发泡鲜奶油各适量。[制作流程]1、锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开；将巧克力切碎后放入碗中，加入精制砂糖搅匀。2、熄火，将牛奶一点点倒入碗中搅拌，与巧克力混合均匀后，加入盐和香草精搅拌。3、碗贴近冰水搅拌冷却，移入平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。4、快要冻住时搅拌，再次冷冻，如此重复3-4次。
自制冰激凌，很容易的哦 3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。小秘诀：1．柳橙要选果皮完整且。
自制奶油冰淇淋为什么冰冻后不硬 冰淇淋里面有添加剂，这是一方面，百主要是因度为冰淇淋里面有奶油，有各种乳制品，这些奶油知乳制品的冰点非常底，还有就是为了冰淇淋的口道感好，会加一专些香料，这也是冰淇淋凝固而不硬的原因参考属资料：没有，全是自己的话.
自制冰棍怎么才能不硬，冰棍必然是硬的，因为水一结冰就是硬的，平常有吃到软冰棍，那是食品添加剂的结晶，你可以试着做一些冰淇淋之类的饮品，下面给你一个链接
