为什么感觉很多人认为黄牛肉比普通的牛肉好吃? 你好我是娜籣家很高兴回答你的问题。看了一些朋友的回答我认为都是错误的,都是从字面上去回答的,并没有完美给出答案。大家如果感兴趣请看完我的回答,相信你们会对黄牛有更多的理解。题主问为什么认为黄牛比普通牛好吃。主要原因是我们吃的最多的就是黄牛。很多人误认为黄牛是一个品种,一提起黄牛就会想到黄色短角犁地的牛。其实黄牛是一个大类,黄牛里面还会细分很多品种。比如:鲁西牛,秦川牛,南阳牛,晋南牛,延边牛,渤海黑牛,陕县红牛,哈卡克牛,舟山牛,晋南牛,平陆牛,复州牛,蒙古牛,温岭高峰牛,台湾牛,枣北牛,盘江牛,巴山牛,大别山牛,巫陵牛,峨边花牛,西藏牛,云南高峰牛等。是不是看到这些牛的品种有一种发自内心的自豪,至少我是非常自豪的。还有三个大类的牛分别为:水牛,耗牛和乳牛。水牛是一种南方特有的唯一品种,种类很单一,只有一种。耗牛大类里会包含:九龙耗牛,青海高原耗牛,天祝白耗牛,西藏高山耗牛和麦洼耗牛。而乳牛顾名思义就是奶牛,奶牛中也包含:黑白花奶牛,三河牛,草原红牛和新疆褐牛。为什么认为黄牛好吃我相信大家已经有答案了,奶牛主要做用是用来挤奶的很少用来食用,所以喂养时间很长,喂养时间长会导致肉质紧实口感。牛肉有腥味吗 今天吃了碗红烧牛肉面,感觉怪怪的,又不是腥味又不是骚味,文店员 他们说是牛油的味道,这个是我第一次遇到,求解释 牛肉有腥味。去除牛肉异味的方法: 1、巧除异味: 。黄牛肉与水牛肉味道有何不同 黄牛肉质比较细嫩,肌肉是棕红色的,软组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色,肉味鲜美;水牛肉是暗深红色的,肉纤维粗比较松弛,脂肪是白色的,牛肉烹调时不容易煮烂。。南方的牛肉怎么分黄牛肉还是水牛肉,价格哪个贵?似乎是黄牛肉贵啊 黄牛肉,肯定是贵得多。一般食用,也多用黄牛肉,不用水牛肉的。因为,黄牛肉,肉质细嫩,不管你用作什么,都好,而水牛,肉质厚,烹饪易老,几乎没人会吃,且,水牛肉的腥味重。水牛肉,呈乌红色,肉无光泽。水牛肉,指压,较硬。黄牛肉,呈血红色,肉表面光亮,用手指压,较软。炒菜的时候肉总是发腥怎么解决,相信大家都有过炒菜的经历,但是大家可能因人而对气味的敏感度不一样,尤其是肉的腥味,那么如何处理掉腥味呢?西藏牦牛肉和普通牛肉的区别?哪个更好吃? 营养方面不懂,但是牦牛肉不如黄牛肉好吃是可以确定的。肉质粗,发柴,腥气大。在西藏,牦牛肉的生肉不到…
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