黄牛肉与水牛肉味道有何不同 过水牛肉有腥味

为什么感觉很多人认为黄牛肉比普通的牛肉好吃？ 你好我是娜籣家很高兴回答你的问题。看了一些朋友的回答我认为都是错误的，都是从字面上去回答的，并没有完美给出答案。大家如果感兴趣请看完我的回答，相信你们会对黄牛有更多的理解。题主问为什么认为黄牛比普通牛好吃。主要原因是我们吃的最多的就是黄牛。很多人误认为黄牛是一个品种，一提起黄牛就会想到黄色短角犁地的牛。其实黄牛是一个大类，黄牛里面还会细分很多品种。比如：鲁西牛，秦川牛，南阳牛，晋南牛，延边牛，渤海黑牛，陕县红牛，哈卡克牛，舟山牛，晋南牛，平陆牛，复州牛，蒙古牛，温岭高峰牛，台湾牛，枣北牛，盘江牛，巴山牛，大别山牛，巫陵牛，峨边花牛，西藏牛，云南高峰牛等。是不是看到这些牛的品种有一种发自内心的自豪，至少我是非常自豪的。还有三个大类的牛分别为：水牛，耗牛和乳牛。水牛是一种南方特有的唯一品种，种类很单一，只有一种。耗牛大类里会包含：九龙耗牛，青海高原耗牛，天祝白耗牛，西藏高山耗牛和麦洼耗牛。而乳牛顾名思义就是奶牛，奶牛中也包含：黑白花奶牛，三河牛，草原红牛和新疆褐牛。为什么认为黄牛好吃我相信大家已经有答案了，奶牛主要做用是用来挤奶的很少用来食用，所以喂养时间很长，喂养时间长会导致肉质紧实口感。牛肉有腥味吗 今天吃了碗红烧牛肉面，感觉怪怪的，又不是腥味又不是骚味，文店员 他们说是牛油的味道，这个是我第一次遇到，求解释 牛肉有腥味。去除牛肉异味的方法： 1、巧除异味： 。黄牛肉与水牛肉味道有何不同 黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。。南方的牛肉怎么分黄牛肉还是水牛肉，价格哪个贵？似乎是黄牛肉贵啊 黄牛肉，肯定是贵得多。一般食用，也多用黄牛肉，不用水牛肉的。因为，黄牛肉，肉质细嫩，不管你用作什么，都好，而水牛，肉质厚，烹饪易老，几乎没人会吃，且，水牛肉的腥味重。水牛肉，呈乌红色，肉无光泽。水牛肉，指压，较硬。黄牛肉，呈血红色，肉表面光亮，用手指压，较软。炒菜的时候肉总是发腥怎么解决，相信大家都有过炒菜的经历，但是大家可能因人而对气味的敏感度不一样，尤其是肉的腥味，那么如何处理掉腥味呢？西藏牦牛肉和普通牛肉的区别？哪个更好吃？ 营养方面不懂，但是牦牛肉不如黄牛肉好吃是可以确定的。肉质粗，发柴，腥气大。在西藏，牦牛肉的生肉不到…

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